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Lc vieconiale (\) de morphine n'a pas <5(e e.xnmlne ; quant au 

 soijs-mcconiatf, il crislallisc en prisnies obliques. C'est la subslance 

 (]ue Derosce a exlrairfi de I'opium, et qu'il a oonsider^e comme le 

 principe narcotique. II n'esi que tres-peii soluble clans i'eau. 



Le tartrate de morphiue crislallise tu jirismes. 11 a une graiide res- 

 semblance t)vec les scls prtvedens. 



]. a morphine I'ond a une douee chalcur; et, dans eel etui, elle res- 

 semble lri?s-t'ort au soulVe londu. Iji se rel'roidissaiit, elle cristallise 

 de nouveau. Elle brule ais(^menl. -CliauHeo dans des vaisseaux cios, 

 c!le laisse une matiere solide, ri^sineuse et noire, ayant une odeur 

 particulirre. Elle se coniuine aver le soulVe, a I'aide" de la ehalcur ; 

 niais la eoiubinaison est bieutut ddtniite, et il sedc^'a-'e du ''az hv.lro- 

 gene sullure. 



I'llleagit avec unegrando energie sur IVconomie animale. Un grain et 

 denii, pris en trois f'ois, produisit des syniplonies si violcns sur trois 

 jeunes gens de dix-sept ans, que Sertuerner craignit que les couoc- 

 queuces n'en f'usseiit iatules. 



Analyse de la Poinmc dc Terrc ■ par M. VauQUELIN. 



C B I M I E. T*I- Vauquelin a determind la quanlile d'eau de vegetation oontenue 



dans la porame do terre, en exposant a I'air rctle subslance eoupee 

 en morceaux minces. Sur 47 varietes quil a examinees, n out perdu 

 les J de leurpoids d'eau, 10 eu ont perdu les \, et 6 pres de f Les 

 varietes qui ont jierdu le moins d'eau, sont celles qui ont doune le 

 plus d amidon par le lavage. On a oblenu en general des 1 1 premieres 

 varieles, depuls } dc leur poids jusqii'a \ d'amidon; de 2 varieties seu- 

 lement ^ : mnis la qiiantite d'amidon conteuue dans la pomme de terre 

 est reellemeiit plus considerable que celje que nous venons d'indiquer, 

 par la raison que le paremliime en rctient toujours depuls les f jus- 

 qu'aux i de son poids, niiisi que I\l. Vauquelin s'en est assure, en 

 I'ais.ant bouillir le parenchime dans une graiulc quantitt^ d'eau. 1,'eau 

 a dissous, outre I'amidon, une gomme qui a donne de I'acide saccho- 

 lactique, quand on a traite par I'acide nitriquc le residu de I'evapo- 

 ration du lavage aqueux. Le parenchime depouille de toute matiere 

 soluble, est du ligneux pur. 



La pomme detcrre, outre I'eau, I'amidon el le ligneux, cr.ntient 

 fnvif'n de 2 a 5 cen(i> mes de matieres (jui se dissolvent dans I'eau : 

 savoir, de Valbiiii.iiie , dii cilrale de cliaiix , du citrate de potasse , 



(11) L'acide DieeoQi<jiie est im acide p.-irlLcuIier que Serluciiicr a dt'couvirl Jjiis 

 ropiiuii. Le uiot iiii'i'iiut/ue vitiil ije ^^nxu' , jaioi. 



