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neou le sorgho, gros millet d'Egypte, etait cultive, dans 

 du sable fertile. A six lieiires du soir, nous arrivames a 

 El-Khan (i), premier village tie Palestine. J'ai vu dansles 

 environs plusieurs silos fails en niaconnerie et de forme 

 ovale pour conserver les grains et les pailles. 



Le cierge appele opuntiajlcus-indica sert a clore les 

 jardins et a former des haies. Les Arabes mangent ses 

 fruits qu'ds fendent longitudinalement, en faisant glis- 

 ser le couteau a droite et a gauclie pour en retirer la 

 pulpe. 



La recolte des grains s'y fait au moisdemai, presqu'iin 

 mois plus tard qu'en Egypte. 



Le soir du meme jour, nous partimes pour Gaza, oii 

 nous arrivames le matin a la pointe du jour. J'employai 

 cinq jours a visiter les environs de cette ville. J'ai remar- 

 que dans les jardins Its memes plantes qu'en Egypte. 



On cultive en grand, dans les environs de Gaza, le ta- 

 bac nomnie nicotiana r//5^/c« qu'on rencontre egalement 

 dans toute la Palestine et la Syrie ; il forme une bran- 

 che importante de commerce avec les pays voisins. Ces 

 cultures et les jardins sont arroses au moyen de roues a 

 chapelet. A lest de la ville, on voit une grande plaine 

 couverte entierement de gros oliviers qui ont de neuf a 

 dix metres de hauteur et de quatrea cinq de circonfe- 

 rence, J'y ai vu aussi un cep de vigiie grimpant sur un 

 sycomore , qui avail a-peu-pres quinze a seize Uietres 

 de haul, et le tronc quatre a cinq decimetres do cirron- 

 ference. Ses branches etaient cbargees de grappes pen- 

 dantes de toutes parts autour du bel arbre qui suppor- 

 tait cette vigne. 



On cultive dans les plaines de Gaza beaucnup de sor- 



(i) Khan-Younfcs. 



