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Si M. Persoz et moi nous avions rédigé un Mémoire sur la fécuie , nous eussions du rapype- 
ler les travaux de nos devanciers et ciler notamment MM. de Saussure, Chevreuil , Kirkoff, 
des brasseurs anglais, MM. Couverchel , Raspail , Gannal , Lefèvre, et enfin M. Biot, dont 
les conseils et le procédé de polarisation nous on! été déjà si utiles. 
Mais notre communication à l’Institut ne contenait que l'énoncé très-concis de quelques 
faits nouveaux; et entre autres : 
1°. Un mode facile d'opérer la séparation complète entre la substance intérieure de la fc- 
cule et les tégumens qui entrainent dans leur précipitation l'huile essentielle ; 
2°. Les applications nombreuses que permet d’entrevoir ce procédé économique ; 
5°. L’emploi dans l'analyse organique de ce même agent doué d’une si puissante énergie 
pour la dissolution de la fécule, et d’une inertie entière sur la plupart des autres sub- 
stances. 
Toutes choses impossibles à déduire des intéressantes recherches de M. Couverchel qui, 
d’ailleurs , admettait la conversion de la fécule en gomme , sous l'influence d’une forte pro- 
portion d’acide , tandis que le produit obtenu nous semble être, dans ce cas, un mélange 
variable entre trois substances au moins, et toutes trois différentes de la gomme. 
Nous ne croyons pas que le procédé de M. Couverchel ait, jusqu’à ce jour, trouvé d’appli- 
cation , bien que l’on ait tenté de l’utiliser , et qu'il soit connu depuis long-temps. 
Enfin , la découverte de la substance intérieure de l’amidon remonte peut-être à Læven- 
hoeck ; nous sommes bien loin de nous l’attribuer, * 
SÉANCE DU 23 MARS 1833. 
Rapports des Sociétés savantes. 
Académie des Sciences. — M. Biot a lu un premier Mémoire sur les mouvements de lasève 
et sa composition. 
— M. Auguite de Saint-Hilaire a fait un Rapport sur un Mémoire de M. Perrotet, relatif 
à la culture des indigofères, et à l’extraction de l’indigo. Le Rapporteur a indiqué, à cette 
occasion, l'importance des essais à faire sur un solanum indigoferum , qui croît spontanément, 
et des feuilles duquel, les Brésiliens tirent une substance tinctoriale au moins aussi belle que 
celle de lindigo. 
Académie Royale de Médecine. — M. Bouillaud a lu un Rapport sur un Mémoire relatif 
à une affection du nerf grand hypoglosse, 
Société d’'Encouragemént. — M. Francœur fait un Rapport, au nom du: comité des arts 
mécaniques, sur un mécanisme d’horlogerie, inventé par M. Gille. Ce mécanisme est des- 
tiné à faire indiquer par une pendule , les mois, quantièmes et jours de la semaine sur 
trois cadrans ; et cet effet est produit de manière que, sans le secours d’une roue annuelle, 
les aiguilles sautent à minuit, et que dans les mois de vingt-huit, vingt-neuf, et trente jours, 
le saut du quantième se fasse de lui-même au premier du mois suivant. Le nouveau méca- 
en 
