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Suivant M.Payen, ceite dessiccation présente encore un aûtre avantage; c’est de favoriser la 
volatihsation de l'huile essentielle âcre contenue dans la betterave, laquelle est un peu pur- 
gative, et d'enlever ainsi à la pulpe un principe nuisible à la santé des animaux et désa- 
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yréable au goût. 
Le même moyen de dessiccation sur la touraille, appliqué aux radicules (petites racines) 
que les rapes ne peuvent triturer , permet non-seulement de conserver aussi ces portions de 
la betterave comme une excellente nourriture pour les bestiaux, mais encore de torréfier ces 
sadicules, afin d’en obtenir une bonne sorte de succédané indigène du café, propre à riva- 
liser avec la substance qui se vend en grande quantité sous le nom de café de chicorée. 
3°Sociétéd’ Encouragement.— Deux poèles russes ontété établis dans les salles del'hôpital 
du Val-de-Grâce. Des rapports faits pour constater les avantagestet les inconvénients de ces 
appareils ont été adressés à la Société par une commission de Strasbourg et par les préposés 
de l'hôpital cité. Il résulte de ces rapports que ces poèles sont coûteux et d’une dimension 
incommode, qu’ils ne procurent aucune économie de combustible, qu’ils dégagent une cha- 
leur plutôt nuisible qu'utile, et qu’enfin ils ne sont pas sans danger d'incelte. 
Une discussion s’est établie à ce sujet. On a généralement pensé que les poëles dont il s’agit 
ne sont point ceux dont on fait usage en Russie et en Suède, Ceux-ci, en effet, passent pour 
être très-économiques; ils ont, du reste, le défaut d’être insalubres, parce qu’ils ne renou- 
vellent pas l’air des pièces qu’ils échauffent. 
M. Mérimée fait un rapport sur un procédé imaginé par M. Petit, pour imiter la dorure 
sans recourir à l'emploi de feuilles d’or. Ce procédé consiste à mettre en couleur la pièce 
qu’il veut dorer au mat; car la dorure brunie doit toujours se faire, comme par le passé, 
avec des feuilles de métal. M. Petit met d’abord la couche de céruse, sur laquelle il dépose 
une couche de cureuma. Gest sur celle-ci qu’il applique une dissolution qui joue tres-bien 
l’or mat, et dont il fait un secret. On pense que cette substance pourrait bieu être une disso- 
lution ammoniacale d’écailles d’abléites, analogue à celle dont on se sert pour imiter les 
perles. 
Le même rapporteur a fait connaître une nouvelle machine à faire du papier de tenture, 
imaginée par M. Zuber de Mulhausen. Cette machine est la même que celle qu’on emploie 
en Angleterre, où elle passe pour être de M. Neuton. M. Zuber réussit, à l’aide de cylindres 
gravés en taille-douce, à peindre les papiers pour les approprier à la teinture. Cette machine 
de M. Neuton est décrite dans les bulletius de la Société; mais il est avéré qu’elle a vait été 
employée bien antérieurement par M. Zuber. Ce qui est incontestable, c’est que le papier de 
tenture ainsi fabriqué est d’une beauté remarquable : il est lissé, éclatant, et chaque rouleau 
est d’une seule pièce. La couleur, placée dans des caissons où elle est préparée, a reçu les 
teintes et les dégradations de nuances qu'on veut employer dans les teintes plates, et on 
l’étend sur le papier avec une brosse douce com posée exprès, de manière à déposer les teintes 
dégradées. La manière dont le papier est séché et coupé en rouleaux a paru très-bien imaginee. 
Une autre machine de M. Zuber sert à fabriquer le papier sans fin. La toile métallique, 
qui tient lieu de forme , eutoure un cylindre mobile sur son axe, et qui plonge en partie dans 
la pâte à papier ; cette pâte s’attache à la toile , et est délavée par uu filet d’eau qui est puisé 
à l’aide d’une pompe agissant par aspiration dans l’intérieur du cylindre, ce qui colle la pâte 
sur la toile métallique. Le papier est immédiatement enlevé de dessus cette toile et enroulé 
