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M. Silvestre fait observer qu’il semblerait résulter des inconyéniens reconrus au élange 
de la fécule de pommes de terre avec la farine de froment , qu’il vaudrait mieux en revenir 
au simple mélange de pommes de terre broyées, mélange qu’on a opéré jusqu’à une pro- 
portion de ? , en fabriquant un pain qui n’est plus blanc, mais qui est bienlié et très-bon. 
M. Hachette appelle l'attention de la Société sur le fait annoncé par M. Gaultier de 
Claubry, que le rendement moyen des farines de froment est aujourd’hui sensiblement 
inférieur à celui qui avait été fixé autrefois par l'Administration d’après l’expérience. 
M. Hachette pense que ce résultat peut être occasionné , au moins en partie, par les défri- 
chements et par l'extension successive de la culture des céréales à des sols qui ont moins de 
fonds, et qui produisent naturellement des grains moins bons, comme des pailles moins 
fortes que ne le font les sols meilleurs, cultivés depuislong-temps. 
M. Théodore Olivier présente à la Société un petit Modèle de Géométrie descriptive, de 
son invention et au moyen duquel l’on peut représenter des paraboloïdes hyperboliques de 
toute ouverture. 
Ce petit appareil se compose de deux V en cuivre, unis par leurs extrémités au moyen 
de charnières , de sorte que l’un des V restant fixe, l’autre tourne autour des deux charnières 
et prend dans l'espace toutes les inclinaisons possibles. Le V mobile peut alors se placer dans 
un même plan avec le V fixe, et former alors avec lui un losange , ou bien se recoucher sur 
le V fixe et former seulement un angle. Les 4 côtés des deux V sont percés de trous également 
distantsles uns des autres. 
Supposant les deux V dans un même plan et désignant paræet a’, bet b', les côtés paral- 
lèles du losange, on passe des fils de soie dans les trous des côtés & eta; ces fils sont fixés par 
une de leurs extrémités au V mobile, et l’on attache à l’autre extrémité passé dans les trous 
du V fixe de petites balle Ae enivre an de glomh. Tous les fils dans cette position sont pa- 
ralleles entr’eux. 
On opère de la même manière par rapport aux deux côtés b et #; et en faisant tourner le 
V mobile, les divers fils de soie se trouvent tendus par les balles de plomb et forment les 
générations d’un paraboloïde, dont l’ouverture va en diminuant à mesure que le V mobile 
end à se recoucher sur le V fixe, lorsque cela arrive les fils de soie se recouvrent deux à deux 
et déterminent par leurs intersections un polygone enveloppe d’une parabole. 
Pour se rendre compte des dive-ses formes par lesquelles passe le paraboloïde, on peut 
cansidérer une parabole P située dans le plan des x y, ayant son sommet à l’origine des 
coordonnés et son axe dirigé suivant l’axe des x' négatifs, comme étant la parabole directrice 
du mouvement d’une parabole P' située dans le plan des z x , ayant aussi son sommet paral- 
lèlement à elle-même, son sommet parcourant la courbe P. 
Supposons que le paramètre soit d’abord infini pour P et P'alors ces deux courbes sont 
l’une l'axe des y et l’autre l’axe des, la surface est alors le plan z y. 
Supposons ensuite que les paramètres diminuant continuellement, l’une des paraboles P 
par exemple arrive à avoir son paramètre nul avant le parabole P', dès lors la surface rede- 
vieudra encore un plan qui sera celui des x y. Entre ces deux limites le paraboloïde prendra 
diverses formes dont on peut facilement se faire une idée. 
L'on sait qu’il y a deux espèces de paraboloïdes, l’un nommé rectangulaire c’est celui pour 
lequel les deux plans directeurs se coupent à angle droit: L'autre oblique c'est celui pour 
lequel Les deux plans directeurs se coupent sous un angle aigu ou obtus. 
