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les poursuivreet deles piller ; c'est ce que Ton appelle 

 I'aire un garoiiak. 



Districts de la clutine ar-abique. 



Les districts de TascheF (i) , Beni-Soufia (a), Boni- 

 Tliam (5), Bdni Saad el Nascera s'elendenl sur Ic 

 plateau de la cliaine arabique;ils sont assez bien 

 culliv^s , et produlsent de I'orgc , du ble, du raisin , 

 des peches , dcs muiners et des grenadiers. lis ne 

 font aucun commerce avcc la cole ni avcc les Cabyles 

 environnants ; les produits suHisent Ji leur subsistance; 

 ils paienl un tribut a Moliammed-Ali, el sont sous la 

 dependance du grand cberif de la Mecque depuis que 

 les troupes (^gypliennes ont abandonne le lledjaz. 



Les districts de Beni-lMalck , de Zabran el de Ragb- 

 dan sont aussi ferliles el bien cultives ; on y Irouve 

 une <juanlil6 de raisins sees, de I'orge, el d'excelientes 

 amandes. Beni-Malek produit un ble d'une quality su- 

 perieuie: son grain plus long, et d'une couleur plus 

 toncee que celui d'Europe , donne une farine agreable 

 au gout et i\ I'odorat. On pent en faire des pales meil- 

 leures que celles de Naples. Le vice-rol d'figyple, en 

 ayant reconnu la superiorile, en fait acbeler annuelle- 

 5o ardebs pour sa consommalion parliculiere. 



Le dislricl de Gbamid , un dcs plus ferliles tie 

 riledjay, produit comme tons lis aulres de I'orge, 

 du bici , des fruits excellents. On Irouve encore dans 

 les niontagnes de Gbamid un cafe d'une qualitesupe- 

 rieure , que tons los Arabes estiment beaucoup plus 

 (pie celui de Moka, qui est si renomme en Europe; 

 .-on grain plus rond, eld'une couleur verle plusfonoet; 

 fpie celui do Moka , donne ])ar la pression une sub- 



(i) On 'lluuliil ;•') On SoiilAAn. (:'.) Oil I'.ilin. 



