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 renl'crrao ilans des caisses carrcos el on rexporle 

 siir la cole el rnemo mix Elals-Unis. On y cultivo avoc 

 avanlage le jeniqueii , planle de la faniillc des agaves, 

 applicable a la cordorie , el genciralemenl employee 

 dans le pays a faire des sacs pour le caf6 et le cacao, 

 qui est une branche de commerce assez elendue avcc 

 I'ile de Cuba , Tabasco el Vera-Gruz. Les peaux seches 

 des animaux qu'on abat pour faire de la viande bou- 

 cantie ou tasajo , font avec celte dernifere branche d'in- 

 duslrie un des plus avanlageux debouches de celte con- 

 tree. Les peaux y sont recherch^es 'k cause de leur 

 bonne qualite, et surtout de leur has prix. 



Le pays est abondant en gibier, tels que chcvrcuils , 

 faisans, perdrix , lapins et autres. Ce sont les Indiens 

 qui les chassent et les tuent. On les mange cuits sous 

 la braise , et cetle viande ainsi preparee est d'un fort 

 bon gout. 



Kalkini est une petite ville ou gros village de 4 a 

 5,000 habitants, situ(^ a mollis chemin de Merida a 

 Campeche. Get endroit n'offre rien de particulier; 

 les produits sont les memes qu'a Merida , mais les ter- 

 rains y sont d'une raeilleure quality. Ce lieu n'esl de- 

 venu c^lebre dansle Yucatan que par uncescarmouche 

 qui eut lieu en i835 enlre les troupes du general Toro 

 el celles de Merida, sous les ordresdugouvcrneur Lopez, 

 oil le premier eut I'avanlage el se fit proclamcr par suite 

 gouvcrneur-general de Yucatan , litre qu'il garda jus- 

 qu'a la ddfaile de son beau -fr^re Santa-Ana au Texas, 

 ou il ful fail prisonnier. 



hamal. — Celte ville est silu^e a 1 5 lieues de Merida ; 

 sa situation csl belle , I'air y est sain ; il y a peu de 

 bourgeoisie. La raassedcs habitants s'occupe de la ma- 

 nipulation du labac en cigarettes ; il y a beaucoup de 



