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lis dans le Levant peuclanl les croisadcs; que le ca- 

 leycr, la canne a sucre furent poiit^s par les Arabes en 

 Sicile et sur quelques rivagcs de la Medilenan^e ; que 

 ces inemes pcuples inlroduisirenl en Espagne I'^duca- 

 tion (los virs a sole, d^ja connuc dans I'empirc d'O- 

 rient, et qu'ils purenl reinprunter cux-memes dcscon- 

 tr<§esorientalesd'Asie, ou leur commerce s'etailetendu. 



N'eles vouspasfrapp^s surlout du nombre et du prix 

 des iichanges, qui se sont fails enlre les diff^rentes 

 parties du monde , depuis la decouverte dc TAmdrique 

 et celle du cap de Bonne-Esperance ? D^s ce moment 

 les diflirenles conlrees de I'ancien el du nouveau con- 

 tinent emprunl^rent les unes des autres loules les 

 plantes utiles qui pouvaicnt se preler a un change- 

 ment do climat ou de territoire. L'Ame^rique nous of- 

 frit avec profusion ses mais, ses difierenles especes de 

 patates , son labac, ses leinlures, ses arbres foresliers, 

 et tous les fruits qui pouvaient reussir en Europe, soit 

 en pleine terre, soit dans nos serres ou nos orange- 

 ries. 



L'Ancion-Monde ofFrit a son lour d'aulres ricbesscs 

 a TAmeriquo : il y porta ses gramindes, ses l^gumi- 

 neuses, ses arbres fruiliers; et comme on |)ouvait y 

 envoyer des assortiments de nouvelles plantes pour 

 tousles climats, puisque ce continent les embrasse 

 tous, presque loules nos cultures pouvaienl y elre in- 

 troduiles. De la vient Textreme variele de vegelaux qui 

 couvre aujourd'hui le sol d'Am^rique ; il a pu joindrc 

 a ses ricbesses nalurellcs une grande parlie de celles 

 de I'Ancien-Monde. Les acquisitions qu'il a faites ne 

 se sont pas bornees au r^gne v6g6lal : il a regu de nous 

 Ipus les animaux domesliques qu'il n'avait pas origi- 

 uaircmcnl, el imus y avons mullipli(i louUsles especes 



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