666 XXXIX e LEÇON. DES SÉCRÉTIONS. 



de la bourse. Il en suinte une bouillie noirâtre épaisse, 

 mais dont les molécules sont si ténues, qu'elle se délaie 

 presque à l'infini, et qu'une petite parcelle peut tein- 

 dre en noir un volume d'eau énorme. C'est cette bouil- 

 lie qui , tirée de sa bourse et desséchée , forme la 

 couleur nommée sépia par les peintres; lorsqu'on la 

 prend dans la seiche commune , elle y est d'un brun 

 noir. Le poulpe l'a plus noire , et l'encre de la Chine 

 n'est bien certainement pas autre chose que la pro- 

 duction de quelque espèce de poulpe de ce pays-là. Ce 

 serait donc vainement qu'on chercherait à l'imiter par 

 des mélanges artificiels. L'analyse chimkme y a re- 

 connu un carbone très divisé , mêlé à un gluten 

 animal. 



La bourse de l'encre du poulpe est enveloppée entre 

 les deux lobes du foie , ce qui a causé l'erreur de 

 quelques modernes , qui ont regardé l'encre comme 

 analogue à la bile (1). 



Dans le calmar, elle est au-devant du foie , mais 

 libre et non comprise dans sa substance. Dans la sei- 

 che, elle est beaucoup plus profondément, et au-devant 

 des intestins et du cœur intermédiaire. Dans les uns et 

 les autres , son canal excréteur a son issue près de l'a- 

 nus, et verse sa liqueur dans l'entonnoir, réceptacle 

 général de toutes les excrétions. 



La pourpre , cette liqueur colorante si célèbre par 

 l'usage qu'en faisaient les anciens, est produite par 

 beaucoup de Gastéropodes différents : il est possible 

 cependant qu'il y en ait quelque espèce qui en four- 



(i) Voir ce que nous avons dit de l'analogie de cet organe avec la vé- 

 sicule biliaire, t. V, p. 85, et 86. 



