148 Ai AUK.MIK DE ROUEN. 



directemenl el si bien avec I'anciennete* des plantations 



que Ton doit en tirer cette conclusion : 



« Pour obtenir des racines riches en sucre, il est neces- 

 saire de pratiquer de bonne heure les ensemencements. 



c Voici , en cffet, ce que j'ai vu : 



Resultats de lexamen chimique de </tiatre ichantittons de 



bettercH'cs de Magdebourg : 



Date des ensemencements. . . 5 mai. 10 mai -jj mai. 3 juin. 



Densitc des jus obtenus... . 1067 9 1060 1 iod.i.i io5i 8 



Sucre par litre de jus i4i*3 1 27^4 ll ^ 2 97 3 



/Sucre is.. 1 )! 11. 5i i<> 48 8. 96 



IMatieres fixes 

 autres que le 



2 - / ? r,„ s fit; 



sucre r*-' 1 ■'■74 5. 00 .t.dd 



Eau .. 80.18 82.71 83.92 85. 3g 



IOO. it IO0. // IOO. // I0O. ./ 



« Si ces faits se renouvellent normalemcnt et constam- 

 ment. Ton peul endeduire suremenl que si un hectare de 

 terre produil eo moyenne s a Gerponville, 45,000 kilog. 

 de racines, Ton realise un benefice net de 1,500 kilog. de 

 sucre, ou leur Equivalent en alcool , quand on pratique 

 l'ensemencement dans les premiers jours de mai , au lien 

 de Peffectuer un mois plus tard . et comme il est bien cer- 

 tain aussi qu'un ensemencement prexoce accroit d'une 

 maniere tics notable le rendement agricole , il s'en suit 

 que cet ensemencement devra toujours etre opere* , dans 

 la Seine-Inferieure . dans les premiers jours de mai au 

 plus lard. 



« Je dois faire remarquer, en terminant , que les tails 

 sur lesquels je m'appuie pour drduire cette conclusion 

 ne sont pas assez nombreux aujourd'hui pour In jus- 

 titier, bien qu'ils recoivent leur confirmation des loi> 



