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IX. gfrageRaffen. 



g^rage 9Jr. 5. (§err ®. in 3;.)-* ®ie enormen Supinenpreife fleben ÄarpfentDirt^fil)often, 

 bie, tt)te bie meine, auf üupinenfütterung baftren, SSeranlafjung, \\&) nad) Bittigerem @rfa^ um^u» 

 fefjen. ®a Supine ficf) bi^^er om meiften bemä:^rt ^at, fo bürfte ein ä^nlid^e§ SfJäfjrftoffoerfiältni^ 

 anguftreben fein, meldie^ fic^ in ben Delfui^en, j. 33. bem :^ier billig ju f)abenben §onffu(^en Dor« 

 ftnbet. Siegen etma ©rfaörungen üor, ob biefe Futtermittel gern unb ol)ne ©c^aben ongenommen 

 merben? 3lo(i) billiger mären SJlaläfeime mit ^ot)em 'ißroteinge^^alt, aber üiel weiterem 92äbrftoff» 

 oerfiältnife, bie gemife mit SSorliebe üon Sforpfen aufgenommen werben unb unfdjäblid) finb. SJJü^ten 

 biefem ^Futtermittel jur Srjielung eines engeren S^erpltniffeS bie protcinreict)en, !oble^t)bratormen, 

 ober berpltnifemä^tg tljeueren Präparate tljierijdjen UrfprungS beigegeben werben ? 9ti(l)tet fid) 

 bie Quantität be§ ju öerabreicbenben f^utterg nac^ hem SSerpltni^ be§ ^roteingel^altg bcSfelben 

 ju bem ber Supine, weil biefer au§fd)laggebenb ju fein fd^eintV 



3lntmort: SSieKeidit probiien Sie einmal bie blaue Supine, bie menigften§ im SSorjatire 

 üiel niebriger mert^cte wie bie gelbe imb bie fid) in ben SSerfuc^öteid)en be§ §ertn Don Sc^raber« 

 ©unber al§ ber Se^tcren öoüfommen ebenbürtig ermiefen ^at. SBarnen mödjte ic^ Sie f)ierbei 

 aüerbingS öor ben in le^ter geit öftere billig offerirten „befdjäbigten" Slaulupinen ; mit btefen 

 fönnen ©ie fid) unter Umftänben ^^ren gangen Sieftonb „üerfüttern". 



®er S?erabreid)ung üon §anffud)en in gebämpftem ober angebrülltem ^uftanbe 

 mürbe ntd)t§ im SBege fielen, wenn bie Äud)en gut unb bie gette nid)t rangig finb. „2)ie 

 ^onffamen pflegen üor bem ^reffen meljr ober minber ftart geröftet gu werben, woburd) fie ein 

 bunfleg, mitunter üerfof)lteg ^2Ut§fe^en erhalten" unb woburd) nid)t nur bie S15erbauli(^teit beä 

 ^roteinS gang erbeblid) tierobgebrüdt, fonbern au(^ bie gettföurebilbung bcförbert werben fann. 

 „9Iud) finb fie leid)ter unb mebr aU onbere Oel!ud)en bem SSerfd)immeln au§gefe^t 58ieneid)t üer* 

 urfac^en fie üorwiegenb wegen ifirer fd)immeligen ^öefdjaffenfieit ®urd)fälle u.a.m." {^. Äoenig» 

 ajiünfter). — %a ber Karpfen fid) erfoljrungggemäft gegen üerborbene üegetabilifd)e Futtermittel 

 weit empfinblid^er geigt, als gegen fold)e ouS bem Stjierreic^, ift 58orfid)t jebenfallS geboten unb 

 ia?: um fo e^er, al§ t^atfäd^lid) fd)on ungünftige Erfahrungen mit üerborbenen ^refefu^en aud) bei 

 Karpfen üorliegen. — Sßenn ©ie ber 9tcbattion eine ®urc^fc^nitt§probe einfenben, will id) 

 biefelbe gern ouf if)re 5Scrbaulid)feit unb @d)äbltd)feit prüfen. 



©Ute SWalgteime finb ein au§gegeid)rtete§ ^arpfenfuttcrmittel unb aU fold^eg bem §anf» 

 fud)en entfdjieben üorgugicben. S)iefelben muffen — getcodnet — eine t)elle '^^athe befi^en unb 

 aromatifc^ ried)en; fie muffen ferner in gefod)tem ober angebrü^tcm ^uftanbe üerabreid)t werben. 

 3—4 kg würben 1 kg Äarpfenfleifd) probugiren fönnen. %a^ in ben SKalgteimen entt)altene 9Jä^r<» 

 ftoffoerl^ältni^ (Nh:Nfr = 1:2,7) ift burd)au§ nid)t gu weit, üiclme^r ^aben bie bieBjätirigen 

 Soccumer unb ^ellenborfer 2;eid)üerfud)e gang in Uebereinftimmung mit anberweitigen prattifc^en 

 Erfahrungen ergeben, ta'Q bie weiteren 9?ä^rftoffüerl)ältniffe e:^er günftiger wirfen, aU engere. 

 ©pegieH in ^eüenborf erwte^ fid) ba§ weitefte (1 : 5,0) aU ba^ lutratiüfte. SSebingung ift babei 

 nur, ba'^ bie Äot)le^t)brate nid)t ro^, fonbern gut ge!od)t ober gebämpft üerabrei^t werben. 

 — 2Bie üiel ba§ aud) im prattifd)en SBerfuc^e auSmad)t, geigen foigenbe mir üon einem ber be» 

 beutenbftcn norbbeutfd)en gifd)güd)ter gur ^Berfügung gcftellte S'aten: Für 1 kg 3utt'od)g würben 

 gebroud^t 



üon rol)em Wai^ 8—9 kg, 



üon angebrül)tem 9J?ai§ 5—6 kg, 



üon gut gebämpftem äJlaiö 3 — 4 kg. 



©in billiges Futtermittel animalifd)cn UrfprungeS ift ber gifd^guano, wie er in ©eefte» 

 münbe l)ergcftelit ober üon Hamburg begw. Stettin aiiS ©d)Weben*9?orwegen importirt wirb, ©er»- 

 felbe entböit 35-38 ^rogcnt ücrbQulid)e§ 9iot)protein unb 12—14 ^rogent üerbaulid)e§ F^tt. ^n 

 einer TOifdiung mit feebefd)äbtgtem ^Roggen t)at fic^ biefeS ^robuft im legten ©ommer bei §errn 

 üon ©d)raber«'©unber gang t)erüorragenb bcwäl)rt. Seiber liefe bie SRa^lung üiel gu wünfd)en 

 übrig, fo bafe ber aii^ (Seeftemünbe begogene Fifd)guano ouSgefiebt werben mufete, bod) fann ber 

 auf bem ©iebe bleibenbe Sieft (35—45 ^rogent) fei^r gut al§ ®mtger in ber Sanbmirtf)fd)aft 95er= 

 wenbung finben (er entl)ält nact) meinen ^^lnali)ien in 1000 g lufttrodener ©ubftang: ca. 60 g ©tid* 

 ftoff unb 360 g 9teinafd)e, barin 60—70 g Sfalf, 60—70 g ^^o§pl)orfäure, 20-30 g Sali). 



'^\d)t eben treuer ift anä) ba^' — übrigens gute — SSrifeer fabaüerme^l, ba§ in ben 

 legten Sieferungen lufttroden 45—50 ^rogent üerbaulic^eS Eiweiß unb 10—12 ^rogent üerboulidjcS 

 Fett entt)ielt. ftnautl)e. 



Fi"age 3lt. 6. (öerr 11, in S.)' 2Ber fertigt .<itäl)ne an, üon bcnen an§ man auf bem 

 Seicbc mit bem SBurfneg fifd)en fann, bie üon einem Seid) gum onberen über ®ämme leicht unb 

 oj^ne ©d)Wierigfeit tranSportirt werben fönnen unb wcld)e man eüentueü auSeinanberlegen unb in 

 einer ©c^upütte unterbringen fann? 



2Bir bitten um Antwort auS unferem Seferfreife. 



