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VIII. ^ermifr^te pitf^eUungcn. 



^ntevnationale ^ift^ctcioußflcflung SÖßicn 1902. Sn einer ©i^ung be§ gerammten 

 ■^omtteiS erftattete ber ^rä[tbent f^ranj üon S)5irfo ben 33eric^t über bcn ©tanb ber 2Sor= 

 arbeiten für bte im ©eptember bg. ^8. in SSien ftatlfinbenbe internationale t^if'^erfwuSfteEung. 

 2Iu8 biefem 23erid)te ift gu entnel^nten, ba§ 1x6) fonjol)! im Snianbe, toie im 2lu§tanbe ha§ 

 leb^afteftc Sntereffe für biefe§ llnternef)men funbgibt, toa§ fd^on barauS gu erfe!^en ift, ha^ 

 bis je^t nid)t mcniger als 700 Slnmelbebogen berlangt tourben. SDie einzelnen ßomiteä t)aben 

 in bem ii^nen gugetoiefenen SSirfungSfreife rüftig gearbeitet unb fef)r befriebigenbe Sftefultate 

 ergielt. S)le Sßiener i5ifd)f)änbIergenoffenf(i^aft toirb fid) in größerem SJ^afeftabe bet^eiligen unb 

 ber SöcEIabrurfer Sifc^Öereiberein beranftaltet eine grofee ^otteftibaulfteKung. ©benfo werben 

 aucf) anbere ^Jlfdiereibereinc in I^erborragenber SBeife öertreten fein. Se^r intereffant bürfte 

 fid) eine ©pejialouSfteHung ber J^raunfeefifc^erei geftalten. Um bem auf anbere ?5ifdierei= 

 auSfteEungen fo unangeneljm einairfenben fru^gettigen 2Ibfterben ber gifdie t)ier möglid^ft üor= 

 äubeugen, »erben je^t üom Gomile SSaffer- unb f^ütteruugSproben vorgenommen unb glöar 

 mit bem SBaffer ber 2Bientf)alleitung unb ber ^odqueöcnleitung, fotoie mit fünftlicfiem @ee= 

 toäffer für bie gur 2lu8fteQung gu bringenben lebenben 2:^tere be§ SüieereS. 2)er Dbmann beS 

 23aucomites, 33aurat^ 25 realer, i}at bie 5piäne für bie gu errict)tenben 33auten üoEftänbig 

 aufgearbeitet. 2)ie für etrna 1000 3Bafferbet)äIter eingerid)tete Slquarieni^alle fommt in bie 

 gro&e SKittcIattee im ^-Parterre be§ ©(^»argenberggartenS. 2)ie eigenS fonftruirten 2Iquarien 

 tocrben burc^ Dberlid^t beteuci^tet, fo bofe ber in ber berbunfeltcn ^aUe »anbelnbe 33efd)auer 

 ben ©tnbrud ertiölt, als fd)reite er in einem in ber Siefe beS SBafferS befinbli(^en ©laSgange 

 t)tn, gu beffen beiben Seiten bie Sifd)« ^erumfditDimmen. i^ür bie leiblidien 33ebürfntffe ber 

 SluSfteEungSbcfudier foQen gmei SieftaurantS forgen, beren eines getoö^nlid^e ^üd)e führen toirb, 

 toä^renb in bem anberen nur ^i^iit berabreid^t toerbcn, unb gojar nad) einem bom (5omite 

 feftgeftellten Tarife, ber ha^ 5]3ublilCum bor Ueberbortfjeiluug fd)ü^t. SDa bott auStoärtS ga^I- 

 reidie forporatibe Sefudie gu erwarten finb, mürbe ein eigenes Gomite gebilbet, teeldieS bie 

 f^'ü^rung ber eintrcffenben Korporationen übernel^men toirb. S5tefeS (Somit e mirb and) für ben 

 33efud) ber ©e^enSmürbigCeiten, fotoie für 2IuSf(üge in bie Umgebung SßtenS forgen. 



2)cutii!^c ^o^|ccfif(^Erci. S5er ©rtrag ber beutfd^en ^od)fecfif(!öerei im Qa^xe 1901 

 beläuft fid) für bie SBefcrmärfte auf 6,732,970 Mt., bagegen ergibt fidi für bie (SIbemörfte 

 in 1901 ein ©efammtmert^ bon 5,417,003 2J}f., unter ®infd)Iu6 bon C^uj;^aben, ba^ einen 

 SSerfauf boa 73,943 2JJf. gu bergeidmen batte. 3l(S bie 2luftionen 1887 in Hamburg unb 

 Slftona ibren älnfang nahmen, erreid)te man erft einen Umfa^ bon 500,000 Wlt. unb als 

 ©eeftemünbe ein Sai)x fbäter mit ber gleidien (Sinricbtung folgte, mürben bort im erften Sa'i)xt 

 für 403,781 2)n. abgefegt, für 1901 aber ^alte ber (Sefammtberlauf an "allen aJJätften bie 

 anfef)nlid)e |)öt)e bon gut 12 2)HtIionen Ttaxt erreidit, maS toot)! am beften für ben grofe= 

 artigen äluffci^mung ber beutjd)en Ä'iodifeefitdierei fpridt. 



9iing amctifaiiifi^cr ßat^ßfonfcrbcnfabrifcn. ©ine Sereinigung ber ßad^Sfonferben» 

 fabrifen am fjraftr f^lufe (Sritifdi ßolumbia) ift (Snbe 2Körg gu ©tanbe gefommen; berfelben 

 finb 62 felbftänbige t^if^ereigefeüfc^aften beigetreten, ©ie fü^rt ben Atomen „23ritifö ©almon 

 ©anning 2lffoc':ation" unb befi^t ein (SrünbungSfapital bon 4 ajiittionen SDoIIarS (über 

 16 SDJtQionen Wlaxt). ®ie @e[d)äftSnieberIaffungen ber neuen ©efeUfdiaft befinben fid^ in 

 5Kontreal, Toronto uub ©an ijrancisco. S)ie an bem Unternel^men betfieiligtcn Sntereffenten 

 befi^en an§fcblitfelid)e 3^ifd)ereigered^tfame am i^xa^cx tJIufe unb ferner on ben nörblii^er 

 gelegenen ?5Iüffcn ©tcena, ßome Snlet unb 29eIIa Sniet. S)er ßad)St)anbel ber ^Bereinigten 

 ©taoten bon Slmerifa toirb burd^ biefen SufaniOTenf'^Iufe toenig beeinftufet, unb gtoar t)aupt= 

 föd)Iic^ befe^alb, ioeil bie ®rgeugniffe auS bem %xa\tx fjlufe faft auSfc^Iiefend) auf au§= 

 märtigeu 2Jiär{ten abgefegt toerben. 



fjalft^cr Äotiior. Sn einer fjabrif in ber Mijt bon Slmfterbam toirb Kabiar in 

 großen 2)}engen aus ©ago, baS Reifet auS Kartoffelmehl ober ©tärfe ^ergefteütem ©ago, 

 fabrigirt. 3" biefent 3toerfe toirb, toie bie 3ctlfcbttft für ©törfeinbuftrie fdireibt, guerft 

 aus einer fteineren ©eefifdigattung, ettoa bon ber ©röfee ber Kieler ©protten, unter 3uffl^ 

 bon ©alg unb (Setoürg, eine fiauge bereitet, inbem bie auSgenommenen fjifd^e unter ^od^brudE 



