14 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



en contact les deux principes, glucoside et ferment, isolés au 

 cours de la vie normale (1). 



S'il en est ainsi, les feuilles de Laurier-cerise soumises au môme 

 traitement doivent donner lieu à un dégagement d'acide cyanhy- 

 drique, par suite de la mise en présence du forment et du glu- 

 coside qu'elles renferment. C'est en effet ce que l'on constate : 

 suspendu dans im flacon avec des feuilles de Laurier-cerise qui 

 ont séjourné dans la chéimbre à chlore, le papier picro-sodé de 

 Gtignaud prend, au bout de quelques heures, une teinte rouge 

 tout à fait caractéristique (2). Les mêmes constatations ont été 

 faites avec d'autres plantes à glucosides cyanogénétiques (Photi- 

 nia sernUata, Passiflore, Manihot Glaziovii). 



Le noircissement des feuilles à.' Aiicuha et le dégagement 

 d'acide cyanhydrique, chez le Laurier-cerise et les plantes dont 

 il vient d'être question, ont été également observés à la suite de 

 leur maintien, durant une ou deux heures, dans une atmosphère 

 à 1/2000 de palite, de bromacétone, de chloropicrine ou d'y- 

 périte. 



Ainsi donc, le chlore et les vapeurs des divers corps utilisés 

 dans les expériences qui vielment d'être relatées, exercent sur les 

 végétaux leur action nocive et provoquent la mort des feuilles 

 et des jeunes tiges, en déterminant dans leurs cellules le phéno- 

 mène bien connu de plasmolyse. Particulièrement rapide avec le 



fl) Le noirrissoment des feuilles à'Aucuba a été obtoiui par MM. Ma- 

 VUENNE et Demoussy avec les rayons ultra-violets, le chloroforme et 

 Téther. dont l'action plasmulysante est bien connue [Le noircissement po-ft- 

 mortal des feuilles. Rev. gén. Se 15 mars 1910). 



Dans diverses publications, M. Guicnard , le premier, a appelé l'attontion 

 sur le fait que la plasmolyse est le phénomène qui détermine les réactions 

 dont il s'agit dans le présent article. 



(2) La préparation de ce papier peut être faite très rapidement do la 

 façon suivante (L. Guignard, C. R. Ac. Se, 9 déc. 1907; Ann. des FaLiifi- 

 -ations. sept. 191G, p. 280) : 



A une solution aqueuse d'acide picriqueàl%, obtenue ;\ chaud. onajoufe. 

 avant refroidissfjment complet. 10 grammes de carbonate de sodium cris- 

 tallisé pour 100 grammes de la solution. Le sel de sodium se dissout très 

 rapidom(!nt en donnant un liquide limpide (à froid, il y aurait formation 

 d'un précipité). 11 siifllt ensuite d y tremper du papier à llllntr. Avei- la d<»se 

 do sel de sodium ci-dessus indiquée, le papier oITre son maximum de sensi- 

 bilité. Après dessiccation, il présente une couleur jaune d'or et se conserve 

 parfaitement. La coloration rouge orangé, puis rouge, (jue prend ce papier 

 humecté d'eau, sous l'influence des vapeurs da<ide < yanhydri(iue, est 

 duo à la formation d'acide isopurpurique. 



