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cette relation, riiuteur a réalisé un instrument de mesure des propriétés 

 mécaniques des matières plastiques. Différentes farines ont été essayées 

 avec cet instrument et soumises parallèlement à des panifications. La loi 

 du gonflement panaire peut s'énoncer ainsi : La différence entre le volume 

 spécifique du pain susceptible d'être obtenu avec une farine et le volunn- 

 spécifique initial de la pâte est proportionnelle à la racine carrée du coefli- 

 cient d'extension de cette pâte développée en membrane mijice. P. N. 



Cornu-Thé.naud. — Utilisation du bois de cliauffai're comme conibus 

 tible industriel {Bull. Soc. L'ncoura^. p. Ind. Nationale, t. CXXXllI. 

 p. 126, 1921) (L d. : 6(;2.63). — Les ressources de la France en bois de chauf- 

 fage permettent, dans les régions forestières, d'économiser un tonnagf 

 important de houille, sans que l'exploitation de ces bois ne nuise en rien 

 au domaine forestier du pays. Sous certaines conditions d'emploi, le bois 

 doit être considéré comme un combustible industriel excellent : il restera 

 économique tant que le charbon se maintiendra à un cours élevé. Les résul- 

 tats obtenus en régime courant dans un grand nombre d'industries mon- 

 trent que la question n'est plus dans la période des essais. P. N. 



Porcher (Ch.). — Au sujet de la fixité du taux du lactose dans le lait 

 (Annales des Falsifie, el Fraudes, l\'^ année, j). 1^!, I'.t21j (L d. : 614821 1. - — 

 Critique d'un livre récemment publié par M. Monvoisin, dans lequel il a été 

 écrit que le lactose pouvait varier de 4,72 à 6,33% en quarante-huit heures. 

 La généralité des auteurs ont, au contraire, admis que le lactose était un 

 des éléments les plus fixes du lait. P. N. 



Arpin. — Définition des farines, antidons et fécules (Annales des Falsifie, 

 et Fraudes, 14'^' année, p. 22, 1921 ) (Ld.: (>()-1.2et664.7) .— Les farines sont le 

 produit de la mouture des végétaux contenant de l'amidon, mais contenant 

 aussi des matières azotées et des matières salines. Quant aux fécules et ami- 

 dons, l'auteur complète la définition basée sur le fait (jue ces substances 

 proviennent des parties aériennes ou souterraines des plantes; les amidons 

 de graines ont la propriété de se mettre en colonnettes appelées impropre- 

 ment cristaux ou aiguilles; les fécules, au contraire, restent toujours en 

 l)oudre, quel que soit le procédé de dessiccation employé. P. N. 



SECTION II — AGRICULTURE COLONIALE 



Cayla (V.). — État actuel de la production du camphre [Bulletin mensuel 

 du Jardin Colonial, Agronomie coloniale, n" 28, janvier-février 1920) (L d. : 

 (>ij.347.2). — L'auteur, qui est admirablement documenté sur cette ques- 

 tion, montre d'abord l'augmentation rapide des prix du camphre ralfiné, 

 qui, de 5' 15 le kilo au début de 1916, avaient atteint celui de 80 francs à la 

 fin de 1919. Cette situation est due à ce fait que la production du camphre 

 est pour ainsi dire exclusivement entre les mains du Japon. Depuis long- 

 temps déjà, des essais de culture de camphrier ont été faits par différents 

 pays, notamment les États-Unis, les colonies anglaises, l'Algérie où l'on a 

 obtenu des rendements dans les feuilles et les brindilles qui dépassent 1 %, 

 ce i\m est, en général, considéré comme sulllsant pour l'exploitation du 

 camphrier dès l'âge de cinq ans. C. C. 



Capus (G.). — Des possibilités de la culture du «|uin(|uiua en Indo-t'lUne 



(Agronomie Coloniale, n^ 29, mars-avril 1920) (I. d. : OSJUS.^i. — Les Inde^ 

 Néerlandaises, avec leurs plantations de (juincpiinas de Java, principale- 

 ment, détieiment le monopole de la pro<lu(tion des écorces de quincjuina et 

 des sels de (juinine. Klanl donnés h-s besoins de la France, il serait désirabif 

 que l'on ftùt rérollci' (i;ms une fie nos < uloiiies une partie an moins des 



