92 ANNALES DE L\ SCIENCE AGRONOMIQUE 



Bol LARD (H.l. — Sur les races de imioors (Aun. Brasserie et Distill., 

 1"J«^' année,]). 14, 1920| (l.d.: 668.Ô1. — Discussion d'un article de M. Delemar 

 (Voir Afin. Science agronomique, 1020, p. 190). 



Kaysfr (E.). — Revue de niicrobioloaie asrrieole (année 1919) {Bull. 

 Office de lienseign. Agricoles, juin 192ii, p. 105) (l.d. : 03 : 589.9.5). 



ICffront (.1.1 — Sur la relation entre l'accroissement des cellules et la 

 (iroduction des enzymes (.1/;;;. Bmsserif et Disiill.. [9*^ annét% p. lô'i, 1920) 

 (I. d. : .'>S9.91 1. — bans certains cas, li production des enzymes suit une 

 marche parallèle» à celle du développement des cellules vivantes; mais ce 

 n'est pas une règle absolue. En 1907, l'auteur avait signalé une exception 

 (Sur l'action chimique des spores, Moniteur Scientifique, février 1907); un 

 fait du même ordre lui a été révélé au cours d'une étude sur l'action des 

 alcalis sur l'aéro-levure. 



En présence d'alcalis, l'inversion du sucre et la fermentation alcoolique 

 se déclarent avec la même rapidité que dans un milieu exempt d'alcali, 

 mais la production de levure est complètement arrêtée. P. N. 



SECTION IV — ZOOTECHNIE 



Hait (B.) et Steenbock. — Dans quelles proportions les protéines du 

 lait doivent-elles être ajontées aux protéines des céréales {.Journ. of Biolog. 

 'fieni., t. NLII, p. 107, l'.)2o) il. d. : 03.041. — D'expériences sur de jeunes 

 porcs nourris avec de la farine de mais et du lait, il résulte que les matières 

 azotées du lait peuvent atteindre 30°; des matières azotées totales de la 

 ration. P. N. 



Lebaillv ((;h.). — ('onservafi«»n ou disparition de la virulence du lait 

 aphteux, au cours des manipulations qui suivent la traite {C. R. Acacl. 

 .Sciences, t. CLXXl, p. 1029, 1920) (I. d.: 03.71 1. — L'écrémage spontané du 

 lait s'accompagne d'une fermentation lactique; or, l'acide lactique atténue 

 le virus aphteux. Il en résulte que les jeunes animaux nourris avec du lait 

 écrémé spontanément restent presquo tous indemnes, en cas de fièvre 

 aphteuse. Il n'en est plus de même des animaux nuiu'ris avec du lait écrémé 

 à l'écrémeuse centrifuge, lait qui ne s'est pas acidifié. P. N. 



Porcher (Ch.) et Pamsset (L.). — Recherches expérimentales sur le 

 rolostrum (C. R. Acad. Sciences, t. GLXXII, p. ISl, 1921) (I. d. : 03.71). 



Bertrand (G.) et Vladesco (R.), — Recherches sur la répartition du 

 zinc dans roru-anisme du cheval (Bull. Soc. Chiin. Franc, t, \.\l.\, \). 53, 

 1921) (I. d. : .>91.19i. — Tous It's organes et tissus du rlieval renferment du 

 zinc en proportions variant de S^e"" 5 à 35 milligrammes pour 100 grammes 

 de maliért' fraîche. La teneur en zinc varie pour un même organe suivant 

 ranimai. Le zinc est donc un élément d'une grande mobilité à travers l'or- 

 ganisme. P. N. 



Misso.v (L.). — Notes complémentaires sur la Piroplasmore ou Tristoza 

 {.Annales de Cembloux, 26'' année, p. 255 et 327, 1920) (I. d. : 019). 



Briotx (Ch.). — L'acide cyanhvdriipie des fonricanx de lin {Annales 

 des Falsifie, et fraudes. {','■ anne.-, p, j:!, 1921 1. (I. d. : 0.30.04.323). — Il ne 

 faut pas exagérer rimport.ince de la linamarine, tout au moins en ce qui 

 concerne les ruminants. Il n'y a pas lieu d'adopter ime réglementation spé- 

 • iale au sujet ,]>■< lnurteaux de lin. P. N. 



