90 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Le niallose et le lactose contenus dans la solution sucrée sont déterminés 

 par différence entre la somme de sucres réducteurs indiquée par la liqueur 

 de J'ehling et la quantité de monoses obtenue par la liqueur d'acétate de 

 cuivre. 



Outre des essais sur des sucres purs, seuls ou en mélange, l'auteur a 

 expérimenté sa méthode en analysant des moûts de saccliarilication des 

 grains en germination et des germes de pommes de terre (la présence du 

 maltose a été ainsi établie et sa proportion semble diminuer au cours de la 

 germination). Enlin, la nouvelle méthode permet de déterniiner exacte- 

 ment la proportion de lactose hydrolyse dans un lait a'téré, ot l'on peut 

 ainsi reconstituer le lactose primitif; cette même méthode est la seule qui 

 puisse être applitiuée à la détermination de la quantité de saccharose trans- 

 formée en sucre inverti dans des laits concentrés. P. N. 



AiuiKGi i.Nt (Victoî). — 3Iétliode |»rati(|UO de «léterniinadou du point 

 d'ébuinti'ui a^ee de petîfos quant'tés de substances (Annales (. hiniieAnaUjK. 

 1. 111, p. 'jO, l'.'21 '!.d.:.M3'. — La méthode est basée sur la tension de vapo- 

 risation ; desciiplioii de l'appareil. P. N. 



Lagatu (H.). — Sur le rôle respectif des (rois luises : potasse, «diaux, 

 magnésie, dans les plantes cultivées [C. H. Acad. Sciences, t. CiLXXll. 

 p. 129, 1921 ) (Ld.:5HLt9|. — L'auteur, reprenant les données analytiques de 

 Muntz et (îirard [Les Engrais), les exprime en éipiivaletits unibasiques, 

 c'est-à-dire par la quantité do base susceptible de neutraliser un éipiiva- 

 lent d'acide, par exemple une molécule d'acide chlorhydri(]ue. 11 étudie 

 alors la répartition des trois bases dans loo équivalents basiques totaux. 

 La betterave, le maïs et la pomme de terre demandent à la magnésie [)lus 

 (l'action chimique qu'à la chaux. Le blé, l'avoine, le seigle, l'orge et le sarra- 

 zin demandent à peu prés autant à chacune des deux bases. Ceci explique 

 l'action favorable de la magnésie constatée dans des essais culturaux ré- 

 cents. Par contre, il ne paraît pas justifié d'attendre, pour toutes les plan- 

 tes, des résultats du même ordre. P. N. 



MvzK fP.i. Sur le mécanisme cliiniique de rassimilatlon du iraz ear- 

 bouiquc par les plantes vertes (C H. Acad. Srimcrs, t. CLX.XII. p. 1":!. 

 1921) (I. d. : ')MLI32). — Quoi<iue l'hydroxylamine n'ait pas été mise en évi- 

 dence, l'auteur montre que cette base doit exister dans les feuilles, car ou 

 V trouve lies produits dérivés (acide cyanhvdrique et acide nitreux libre». 



Mazu (P.). — Kecliendu's sur rasslniilndoii du iruz nirboiiique par les 

 plantes vertes (C. R. Acad. Sciences, l. CLXXI. p. i:!9L 192()| il. d. : .VHL !;;•_» ; 

 4n{.332.1u On a (piehpiefois indi<jué la présence d'aldéhyde formique 



dans lea feuilles vertes. L'auteur, en distillant des feuilles fraîches, sans 

 adjonction li'eau. sous pression réduite et à la température de 60", n'a 

 jamais recufilli (l'ildéhyde forniiipie. n)ais de l'idcool éthylitpie. de l'al- 

 déhyde acélicpie et de l'acide nitreux. En outre, les produits de la dis- 

 tillation contiennent des élémenl.s variables suivant la nature des feuilles : 

 acléylniéthyl-carbiiK 1 ihiiricot et maïs), acide cyanhydri(iue et aldéhyde 

 f^lycolique (sureau). ;ililéhyde lactiipie (peuplieri. La proportion de co 

 corjis augmente du matin au soir. P. N. 



Li Mn;nr. (Auguste). — Le réveil de la terre arable (( . H. Acad. Science^, 

 I. CLX.M, p. 8f)8, 1920) (Ld. : (;:{.l l.'>;. .\1.\1 Muntz et (iaudechon ont 

 publié dans ces Ariria'fs (191:!, Il, i». 1) un mémoire dans lequel ils signa- 

 iaieiil ce phéiionn-nc i urieux et l'attribuaient à un véritable fait d'atavisme 

 l>ortaiil ^nr lis oru'ani^tno microbiens. Cet atavisme disparait cependant 



