LA TENEUR EN CHLORE DE LA BETTERAVE A SUCRE 153 



niacale. Dans ces conditions, il se forme du bicarbonate de 

 soude peu soluble dans les solutions ammoniacales et du chlor- 

 hydrate d'ammoniaque (6); 



4° Transformer le bicarbonate de soude en carbonate neutre 

 dans un torréfacteur. L'acide carbonique dégagé peut servir 

 pour l'opération (S^). 



Quant à la solution de chlorhydrate d'ammoniaque {b), elle 

 peut servir à régénérer l'ammoniaque dont on a besoin pour la 

 préparation de la saumure ammoniacale. 11 suffit de la chauffer 

 en présence de chaux. 



Comme on le voit, avec une quantité déterminée d'ammonia- 

 que, on peut théoriquement obtenir une quantité quelconque de 

 carbonate de soude. 



L'idée de M. Claude serait donc de livrer directement du 

 chlorhydrate d'ammoniaque à l'agriculture et de demander à la 

 synthèse industrielle l'ammoniaque qui serait nécessaire pour 

 assurer la fabrication du carbonate de soude, c'est-à-dire pour 

 préparer la saumure ammoniacale. 



La fabrication de l'ammoniaque (synthèse par catalyse) mar- 

 cherait donc de pair avec la fabrication du carbonate de soude, 

 et l'agriculture recevrait du chlorhydrate d'ammoniaque ou 

 chlorure d'ammonium, au lieu de sulfate ou de nitrate d'ammo- 

 niaque. 



* * 



On m'a demandé s'il y aurait inconvénient, pour la bette- 

 rave à sucre et pour l'extraction du sucre en sucrerie, à ce qu'on 

 emploie comme engrais du chlorhydrate d'ammoniaque au lieu 

 de sulfate d'ammoniaque ou de nitrate de soude. 



En d'autres termes, quelle est la teneur des betteraves fran- 

 çaises en chlore? Cette teneur pourrait- elle s'accroître beaucoup 

 par l'emploi de chlorhydrate d'ammoniaque comme engrais? 

 Enfin, les chlorures peuvent-ils empêcher la cristallisation du 

 sucre en usine, c'est-à-dire sont- ils mélassigènes? 



Nous avons donc commencé à étudier la teneur de la betterave 

 à sucre en chlore. 



Cette teneur varie forcément suivant les conditions de sol et 

 de culture, suivant les variétés de betteraves cultivées, etc. 



