LA TENEUR EN CHLORE DE LA BETTERAVE A SUCRE 157 



Voici donc les chiffres auxquels nous sommes arrivés en tenant 

 compte du poids des différentes parties de la plante et des 

 résultats des analyses au commencement d'octobre : 



Poids moyen „ Chlore pour 100 



JCiflU \ 



P^, p. 100 ..•*«,, 

 une plante '^ maiiere sèclie 



Limbes 127 



Pétiole avec nervure principale des limbes. . 296 



Collets 49 



Racines décolletées 530 



soit, dans la plante entière, 1,2 de chlore pour 100 de sucre de 

 la racine décolletée, chiffre qui peut varier suivant les conditions 

 de culture. 



Ces résultats montrent que ce sont les pétioles qui accusent 

 la teneur en chlore la plus élevée. L'observation s'applique aussi 

 aux betteraves fourragères et nous y reviendrons prochainement. 



Nous nous occuperons en même temps de la solubilité du sucre 

 dans l'eau en présence des chlorures alcalins. 



Ce travail a été fait avec la collaboration de M. Wehrunsj. 



