164 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



liécemment, Wille a prétomlu qu'un grand nombre d'enzymes de nos 

 animaux domestiques devaient posséder li propriété de solubiliser les 

 hémicelluloses des graines. Les recherches elTectuées sur les graines de lupin 

 {Lui>ifiiis angu.ttifulius L.) de Gaillet [Gnliuin nparine L.) et d'asperge 

 {Asparagus ufficinalis L.) confirment la supposition <léjà émise par l'au- 

 teur de ce mémoire, que, contrairement à l'assertion ci-dessus, il ne s'agit 

 dans ce cas que d'un simple phénomène d'autolyse. L'examen microsco- 

 pique appuie ces conclusions et montre en outre que les modificiitions des 

 parois cellulosiques des cotylédons de lupin observées par Wille se pro- 

 duisent en l'absence de tout enzyme animal. H. R. 



Boi RQt'F.LOT et Buinn.. — Rochoroho et (*aractérisafion du u-hifoso 

 dans les véirétaux par un procédé biochimicpio nouveau (Dull. Association 

 des Chimistes. Sucrerie et Distillerie, t. XXXVIII, p. 222, 1920. L d. : 

 581. lî) : Ô47.66. — On fait dissoudre le sucre dans l'alcool méthylique 

 à 70% en poids, on l'adflilionno d'émulsine et on l'abandonne à la tempé- 

 rature du laboratoire. Quand l'équilibre est atteint, on mesure l.i rotation 

 au polarimètre et on la compare à la rotation primitive. On peut d'ailleurs 

 extraire le méthylfi^lucoside formé. Le glucose seul est glucosidifié, ce que 

 les auteurs ont reconnu en opérant avec des solutions de glucose addition- 

 nées de lévulose, de mannose ou d'arabinose. P. N. 



Fosse (R.). — Syntlièsps do l'acide cyaniqup par oxydation dos substances 

 oriraniquos,- nouvelles méthodes d'analyse de ee corps (/?«//. Soc. Chim. 

 Fr., t. XXiX, p. 158, l'J21i. L d. : ÔSL'IO : ô+T.lô. — L'auteur, en appli- 

 quant une méthode nouvelle d'analyse de l'urée basée sur la précipitation 

 de ce corps par le xanthydrol [C. R. Acad. Sciences, t. CXLV, p. 813, 

 1907), a démontré un ensemble de notions qu'il développe dans un long 

 mémoire. 



L'urée existe dans tous les végétaux; elle se forme dans les plantes culti- 

 vées même sur des milieux rigoureusement exempts d'urée : c'est donc un 

 produit physiologique de la cellule végétale; mais l'urée n'est pas directe- 

 ment assimilable par la plante; elle est détruite par les uréases en acide 

 carbonique et ammoniaque. 



L'urée se forme in i'itro par oxydation permanganique des matières pro- 

 téiques, par hydrolyse alcaline des alhumiiioïdes, par oxydation des iiydra- 

 tes de carbone, en présence d'ammoniaque ou des matières albuminoïdes, 

 et par oxydation du formol ou de la glycérine, en présence d'ammoniaque. 

 C(^ite formation de l'urée est augmentée par la présence d'oxyde de cuivre 

 dans le milieu. 



Il se forme un corps intermédiaire, l'acide cyanique. L'autour l'identifie 

 par l'urée formée en chauffant avec le chlorhydrate (l'ammoniaque, soit la 

 solution, soit le précipité produit (laiH c -Ite s(dulion p ir le nitrate d'ar- 

 gent. L'auteur montre encore l'acide cyanique par les réactions microchi- 

 miques du cyanate d'argent, par la formation de l'oxyurée et par l'analyse 

 quantitative. 



i/auli-ur suppose que, dans l'organismo, l'urée dériverait, non pas de 

 l'acide Cirbonique, m lis de l'aldéhyde formique. P. N. 



Ukktram) (Oabriel) et Compton (.Vrlhur). — Sur une curieuse modifi- 

 cation dp l'anivi^diilinasp et de l'nmvi^dalasp due au vieillissement \Iiull. 

 Sor. Chim. Fr.'i. \\l\, p. 229. 192*1 ). I. d. : ôSl.lOT. — Sous rinfluence 

 «lu temps, ces diastases perdent leur activité avec une grande lenteur, mais 

 elle-, exigent une concentration oplirnile en ion-; hydrogène de plus en plus 

 grande, (le phénomène peut s'expliipier, soit par une plus grande résistance 

 de 1 1 complément linf activante à l'action destructrice de-; ions hydrogènes, 

 .soit p »r une plus faible activation de ces derniers vis-à-vis du glucoside, soit 

 même par les deux moJificitions à la fois. P. N. 



