178 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



semences. L'intérêt pratique et l'extension de ces méthodes de 

 contrôle, acceptées à la fois par les brasseurs et par les agricul- 

 teurs, sont la preuve la plus convaincante de la fixité des carac- 

 tères morphologiques des graines dans la descendance de lignées 

 pures isolées. 



D'autre part, des établissements réputés d'achat et de vente de 

 semences de céréales et des agronomes distingués n'ont pas cru 

 devoir admettre la valeur de ce critérium et ils ont donné des 

 exemples nets où il est en défaut. En particulier, dans une Inau- 

 gural Dissertation reçue par l'Université d'Iéna, JosefBroïli(I) 

 affirme, après des épreuves culturales de trois ans, qu'il est 

 difficile, sinon impossible, de tenir compte des caractères visibles 

 sur les grains pour définir les meilleures variétés culturales 

 d'orges à deux rangs. 11 est exact que les variétés étudiées par 

 cet auteur (diverses Orges de Hanna, Orges Impérial, Gold- 

 thorpe, Chevalier) dont les sortes bavaroises, sélectionnées dans 

 son domaine : Franken-Broïli, Webbs-Broïli, sont irrégulières 

 au point de vue de la transmission des caractères morphologi- 

 ques des semences; d'où négation répétée de leur intérêt aux 

 divers points de vue scientifique, agricole et commercial. 



Cette opposition des compétences, pour ce qui concerne la 

 définition et les méthodes de classification des variétés d'orges 

 de brasserie existe pour toutes les plantes de grande culture 

 et je ne m'écarterai pas du sujet en indiquant une des causes 

 du conflit. 



Il arrive qu'un botaniste expérimenté, savant désintéressé 

 mais ignorant des méthodes et des traditions commerciales, 

 découvre puis signale à l'attention de ses contemporains quel- 

 ques particularités remarquables, par exemple, des poils ou des 

 dents sur les graines qui, dans ses cultures, se reproduisent 

 fidèlement par le semis. Dans la grande majorité des cas, ces 

 particularités n'ont aucune valeur par elles-mêmes; elles ne 

 paraissent avoir des rapports définis avec les qualités culturales 

 ou industrielles qu'après des épreuves délicates, discutables 

 souvent, et le temps passé pour les réaliser n'est pas d'ordinaire 



(1) Buoïi.i (J.), Ucber die Untcrscheidung der Ziteizeiligcn Gerste (Ilor- 

 dcum distichum) ain Korne. Icna, 1006, GU p. in-12 et 3 pi. 



