ÉTUDES SUR LES HYBRIDES D^ORGES 179 



compensé par des bénéfices immédiats; il abandonne alors la 

 découverte et passe à d'autres recherches. Th. Bru un de Neer^ 

 GARD, le premier directeur de F Établissement de Svalôf, eut cette 

 médiocre fortune; il fit connaître vers 1878 les résultats de ses 

 études sur les mélanges de formes d'orges cultivées dans le sud 

 de la Suède et affirma la possibilité d'isoler des lignées fixées por- 

 tant comme caractéristiques certaines formes de poils sur les 

 axes d'épillets et des dents sur les nervures dorsales latérales 

 des semences. Atterberg (1), puis Heine en 1889 (2) utili- 

 sèrent ces données pour la classification des types et Nolc, de 

 Proskowetz, décrivit les formes d'orges de Hanna présentées à 

 l'Exposition de 1900 à Paris, en les distinguant selon la méthode 

 de Neergard. Toutefois, l'Établissement de Svalof ne put en 

 tirer un parti immédiat et Neergard quitta la direction de cet 

 Institut, après avoir perfectionné les méthodes de comparaison 

 (découverte de l'importance de la compacité des épis), mais sans 

 avoir découvert de variété réellement recommandable pour la 

 grande culture. C'est un honneur pour le D^ N. Hjalmar Nils- 

 soN, successeur de Neergard, en 1890, et directeur actuel de 

 l'Institut technique de Svalôf, d'avoir proposé, puis réalisé la 

 séparation des domaines; dans l'un (Institut de recherches), 

 les procédés de Neergard furent conservés et perfectionnés 

 avec le seul objectif de parvenir à une connaissance appro- 

 fondie des caractères héréditaires des sortes de céréales, dans 

 l'autre (Société d'Achat et de Vente), on fit valoir, avec les mé- 

 thodes commerciales appropriées, les rares sortes d'élite décou- 

 vertes accidentellement par l'Institut de recherches. 



A la même époque, et parallèlement aux progrès immenses 

 que Pasteur et Paulsen avaient provoqués dans la Brasserie 

 par la séparation et l'utilisation des levures pures, tous les éta- 

 blissements de semences de l'Europe s'adonnèrent à la sélec- 

 tion des orges pour la fabrication du malt. Ils comparèrent les 

 variétés renommées de Bohême (Orge de Hanna), de l'Allemagne 

 du Nord [Imperixl), de l'Angleterre (Goldthorpe) aux variétés 

 plus anciennes et d'ailleurs excellentes pour quelques contrées 



(1) Atterberg (A.). — Die Erkennung cler Hauptvarietàlen des Gerste 

 in den norddeutschen Saat- und Malzgersten. Nobbe, Versuchst. 1889. 



(2) Heine (H.), Braugersie. Berlin, 1889. 



