314 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



RÉCOLTE. — On coupe à la moissonneuse lorsque le graiit 

 est mûr ou, au plus tôt, lorsqu'il est en pâle. On peut alors faire 

 consommer le fourrage tel quel. Si le grain est mûr et qu'on 

 veuille le mettre à part, pour les petites surfaces ou pour les 

 grains de sélection, on coupe les panicules dans le champ même. 

 On a soin de les faire sécher parfaitement pour éviter les moisis- 

 sures. Ordinairement, on laisse la plante entière avec sa pani- 

 cule et ses grains. 



Conservation. — On conserve le sorgho en meule, en silo, 

 ou en meule silo. 



La conservation en meule fe fait avec du sorgho séché le plus 

 possible. Le professeur Connel, de la Station expérimentale du 

 Texas, préconise le procédé suivant. Le sorgho est d'abord séché 

 pendant un ou deux jours, puis il est rangé par couches en tas 

 de 1™60 de haut. L'intérieur du meulon devient chaud et 

 humide par suite de la fermentation qui se développe. Quand la 

 chaleur est vive et que la couleur n'est pas encore passée au 

 bnm, on étend la récolte au soleil et on achève la dessiccation. 

 Le fourrage est alors mis lu meule ou rentré en grange sans 

 danger d'altération ultérieure. 



Dans les meules silos, on entasse le sorgho bien régulièrement 

 et on charge la masse. Les meules sont édifiées parallèlement 

 aux vents dominants et attaquées du côté opposé à ces vents 

 pour avoir moins de perte. 



La mise en silo est d'autant plus favorable qu'elle est faite 

 par temps de pluie. 



.Si on n'a pas de silos cimentés, on ouvre une large tranchée 

 en terre forte, on y entasse le sorgho frais coupé bien régulière- 

 ment et on recouvre le tout avec la terre du déblai qui charge la 

 masse. 



Les animaux apprécient beaucoup le sorgho et le maïs ensilés. 



D'après le département de l'Agriculture de Washington, on 

 peut apprécier les valeurs comparatives des sorghos vert, sec, 

 conservé en silo, 



