LE SORGHO 



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Composition du sorgho d'après les analyses du département de r Agriculture 



de Washington. ' 



Sorgho vert. 



Sorgho siicri' 



72,66| 1,44; l,fiG| 15,20j 7,401 1,62 



Sorgho séché à l'air. 



Sorglio sucré, plante entière . . . . 

 Sorgho sucré, feuilles séchées à t'air. 



Ensilage de sorgho 



Ensilage déniais 



Grains de sorgho 



Grains de maïs 



3,18 

 4,56 

 1,87 

 1,40 



2,1 



1,5 



LE SORanO A GRAINS 



Le sorgho peut être avantageusement cultis^é pour son grain. 



Les grains de sorgho à balais sont consommés par les volailles 

 et même par la cavalerie et les bestiaux. 



La cavalerie du corps d'occupation de l'Afrique Occidentale et 

 du Soudan est nourrie exclusivement aux sorghos divers à 

 grains, en remplacement de l'avoine ou de l'orge. 



Pendant la guerre, on a mélangé la farine de dari, douro, 

 mils et autres sorghos divers à la farine de froment, Vuillet signale 

 dans le Bulletin de V Afrique française que les Italiens ont intro- 

 duit à haute dose la farine de sorgho dans leur pain pendant la 

 guerre, et même depuis. 



Les populations d'immenses régions sèches d'Afrique et d'Asie 

 vivent en grande partie du sorgho. Sans lui, ces régions seraient 

 inhabitables. 



Le sorgho destiné à être récolté pour grain, comme céréale, doit 

 être semé en rangs espacés de 1 mètre environ pour permettre 

 le passage facile des outils de binage entre les rangs. Ce binage 

 est d'autant plus utile qu'on est dans des régions sèches, à pluies 



