324 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



On voit par ces données que les vieilles graines d'une faiMe 

 vitalité ne possèdent qu'une activité lipodiastasique fortement 

 diminuée; ce fait s'accorde avec l'altérabilité bien connue des 

 graines oléagineuses, qui sont rapidement modifiées chimique- 

 ment, et perdent en même temps leur pouvoir gcrminatif. 



Étude de luréase des graines. — Pour apprécier l'acti- 

 vité de l'uréase, nous avons fait agir 5 grammes de graines de 

 maïs broyées sur 100 centimètres cubes de solution d'urée à 1%, 

 additionnées de 5 centimètres cubes de toluène. Le mélange fut 

 préparé dans une fiole d'Erlenmayer, munie d'un bouchon de 

 caoutchouc percé de deux trous, dont l'un fut traversé par un 

 tube plongeant dans la liqueur; par l'autre trou du bouchon 

 passait un tube à dégagement. Afin d'éviter des pertes d'am- 

 moniaque pendant la réaction, chaque tube fut muni d'un bout 

 de caoutchouc et fermé d'une pince en laiton à vis. Après un temps 

 déterminé (par exemple 72 heures), les fioles abandonnées à 

 37° C. dans le thermostat furent retirées et mises en communi- 

 cation avec un générateur de vapeur, et laquantitéd'ammoniaque 

 formée aux dépens de l'urée fut distillée et dosée par titrage 

 alcalimétrique. Chaque expérience fut suivie d'une expérience 

 témoin permettant d'évaluer la quantité d'ammoniaque dégagée 

 dans 100 centimètre^ cubes d'eau distillée, par les tissus des 

 graines seules (par autolyse) en présence de 5 centimètres cubes 

 de toluène comme antiseptique. 



EXPÉRIENCE AVEC GRAINES D K MAÏS (Duvéo de l'aclion : 72 heures. 



Pouvoir grrminalif dot gninei : Pouvoir gprminalir de> gr.iinpc : 



41 o/o »6o/„ 



Quautilé (.lij.iiititi- 



il'aiiiiiioiiiaqui Action de Kuréniie d'iininiouiiqiic- Artion do Puréate 



Kip^ripncCB on nig ilf-gn^^O doi grain<'it i-o mg iligaxi'e des grainoi 



de graines ave<' ilf graines avec 



durée ,. ..,,, ..'' . dèconitioaee d iir^e .. .,,, .,'' , dèioninosee 



j^j^^^ diatillée dégage. ^l^^ ^ , „^ d>..ill..e dégagés ^/^f, 



I 33,6 20,4 13,2 3,4 165,1 11,7 153,4 32,5 



Il . ? (1) 20,6 >. - 155,5 10,9 144,6 31.0 



En moyenne . . 33,6 20,5 13,2 3,4 160,3 11,3 154,0 31,7 



(1) Accident arrivé à rexpérience. 



