SUR LA VITALITÉ DES GRAINES 329 



des diastases s'altère plus ou moins. Tandis que les graines qui 

 ont perdu leur capacité germinative montrent dans une mesure 

 fortement diminuée l'activité de la glycérophosphatase, amy- 

 lase et d'autres diastases, l'activité de la catalase semble dispa- 

 raître presque totalement. Le réveil de la graine, qui exige la 

 mobilisation de réserves nutritives due à Faction des diastases 

 spécifiques de la graine, est caractérisé par des oxydations éner- 

 giques, qui se traduisent par un dégagement intensif de Facide 

 carbonique. On sait, des travaux de Appleman (9), que l'activité 

 de la catalase est liée d'une manière surprenante aux phénomènes 

 <le la respiration de l'organisme végétal. Or, on en peut déduire 

 que l'activité de la catalase, entravée seule dans Fensemble du 

 jeu des transformations diastasiques de la graine en voie de 

 germination, peut représenter la cause de la vitalité perdue, 

 bien que les autres diastases hydrolysantes aient conservé en 

 partie leur activité, d'autant plus qu'on a, d'autre part, obtenu 

 de bons résultats en favorisant la germination des vieilles 

 graines par le traitement avec F eau oxygénée. 



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