REVUE AGRONOMIQUE 335 



l'acide acétique. On évite cette cause d'erreur en agitant fortement au mo- 

 ment de l'acidification et en versant l'acide acétique goutte à goutte; on 

 lave enfin le précipité avec de l'eau bouillante additionnée d'acide acétique, 



P. N. 



Briggs (G.-E.K — Développement de l'activité photosynthétique durant 

 la gennination {Bull. Soc. Chimique Française, t. XXX, p. 515, 1921). I. d. : 

 581.132. — Une feuille est détachée au début de son développement d'une 

 plantule poussant à l'obscurité, puis elle est exposée à la lumière, ce qui la 

 verdit partiellement; son activité photosynthétique est faible ou nulle. 

 Au contraire, la même expérience répétée sur une autre feuille de la même 

 plante, quelques jours plus tard, met en évidence une forte activité photo- 

 synthétique. L'auteur en conclut que la chlorophylle n'est pas le facteur 

 limitant de la photosynthèse; celle-ci dépend du développement d'un fac- 

 teur interne autre que la chlorophylle. P. N. 



Colin (H.). — Les hydrates de carbone de la feuille de betteraves {Bull. 

 Assoc. Chimistes Sucrerie et Distill., t. XXXVIII, p. 331, 1921). I. d. : 

 63.343.3 : 547.66. — L'auteur, au lieu d'analyser la feuille pntière de bette- 

 raves, comme l'avait fait Aimé Girard, a analysé séparément le pétiole, la 

 nervure médiane, les nervures secondaires et tertiaires et le reste du limbe. 

 Les organes ont été épuisés à l'alcool fort; l'inversion du sacharose a été 

 déterminée au moyen de l'invertine. Le saccharose qui se forme bien 

 dans la feuille même séparée de la racine, comme l'avait démontré Aimé 

 Girard, n'émigre pas tel quel vers la souche. Le rapport saccharose : sucres 

 réducteurs ne fait que décroître dans les nervures, si bien qu'il ne reste 

 qu'exceptionnellement du saccharose en bas du pétiole. La souche reçoit 

 donc des sucres réducteurs qu'elle condense à l'état de saccharose par un 

 mécanisme encore inconnu. P. N. 



VoTOCEK (Émil-e). — Sur les polyoses des betteraves pourries {Bull. Soc. 

 Chimique France, t. XXIX, p. 409 à 413, 1921). I. d. : 63.343.3 : .547.66. — 



Les polyoses complexes des betteraves pourries sont formés par des lévu- 

 lanes accompagnés d'une petite proportion de glucosanes. La méthode 

 employée consistait à étudier les produits d'hydrolyse de la poudre préala- 

 blement purifiée par une extraction chaude à l'alcool à 96° G. L. Il est 

 donc impossible de préciser si ces polyoses sont distincts l'un de l'autre 

 ou si l'on est en présence d'un gluco-lévulane dans la composition duquel 

 entreraient à la fois le glucose et le lévulose. P. N. 



Bertrand (Gabriel) et Compton (Arthur). — Influence de la tempéra- 

 ture sur l'activité de la salicinase {Bull. Soc. Chimique Franc, t. XXIX^ 

 p. 294, 1921). I. d. : 581.197. — On admettait que chaque diastase possède 

 une température optima et une température mortelle. Les expériences des 

 auteurs montrent que ces données varient, pour une même diastase, en 

 sens inverse de la durée des expériences, ou, ce qui revient au même, du 

 temps pendant lequel la diastase est soumise à l'action destructive de la 

 chaleur. Par contre, il existe une température au-dessous de laquelle la 

 diastase ne subit plus de décomposition, sous l'influence de la chaleur; 

 les auteurs appellent température maxima d'activité la température la plus 

 haute à laquelle la diastase peut encore opérer comme catalyseur; c'est 

 aussi celle de la destruction instantanée de la diastase par la chaleur. Les 

 auteurs font également ressortir la difi'érence qui existe entre la vitesse 

 d'action et le rendement économique de la diastase. P. N. 



Couvreur (E.) et Chosson (P.). — Sur le mode d'action des présures 

 végétales (C. R. Acad. Sciences, t. CLXXII, p. 1678, 1921). I. d. : 681.197 : 

 63.71. — Les présures végétales, comme la présure ordinaire, n'exercent 



