336 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



aucune action dédoublante sur la matière caséinogène du lait; quand un 

 constate après coagulation du lait des protéoses dans le petit lait, ces der- 

 nières sont le résultat d'iine intervention surajoutée, celle des microbes 

 le plus souvent. P. N. 



Van der Haar. — La noii-iiéccssité du mani^'anèse pour la molécule 

 d'oxydaso ot la tlHM>rie do Bertrand {Brochem. Zcit., t. CXIIl, p. 19, 1921). 

 I. d. : 581.197 : 546.71. — L'auteur prétend avoir obtenu des plantes sans 

 maneanèse. avant des oxydases en quantité normale et à pouvoir normal. 



P. N. 



Thomas (P.). — Rotiierehes sur les protéiques de la levure {Ann. Institut 

 Pasteur, t. XXXV, p. 43 à 95, 1921). I. d. : ôS9.î)l : 547.7SG. — L'auteur a 

 isolé deux substances protéiques de la levure : une phosphoprotéine, l;i 

 zymocaséine, et une albumine vraie, la cérévisine. Il indique les caractéris- 

 tiques de ces deux matières protéiques. P. N. 



Lemmermann (Q.) et Fresemus (L.). — Einlue IJenierkungen uher die 

 ]{estiniinuns: Bodeuaeiditiit mittelst der lodmethod (Quelques remarques 

 sur la détermination de l'acidité des sols au moyen de la métliude de l'iode) 

 (Journ. fur Landw., t. LXIX, p. 97 à 104, 1921). I. d. : 03.113.3. — Cette 

 méthode est basée sur la mise en liberté par les acides d'iode libre dans une 

 solution d'iodure de potassium et d'iodate de potassium. Elle comporte 

 plusieurs causes d'incertitude. D'abord, l'iode est partiellement absorbé 

 par les composés organiques et même minéraux du sol. Ensuite, la quantité 

 d'iode mis en liberté varie avec la durée de l'agitation. On peut tenir compte 

 de la quantité d'iode absorbée par le sol examiné, soit par une série de déter- 

 minations dans les(juelles on fait varier la quantité d'iode employée, d»- 

 manière à obtenir une teneur linale en iode libre correspondant à celle que 

 l'on trouve après action de la solution Kl -f KIO^ soit à l'aide de deux 

 déterminations et d'une formule empirique. Un troisième inconvénient de 

 la méthode est que la quantité d'iode mise en liberté, toutes choses égales 

 d'ailleurs, est fonction de la proportion relative de terre et de liquide 

 iodé. Il faut donc fixer cette proj)ortion arbitrairement. II. B. 



flKLLMANN (N.) et Van Holtkn (A.|. — Die Aendernnu der luslicheu 

 Boden salze und der Schliimm kurve gedunkter Parzeilen im Laufe der 

 Entwiokelung von Uuben (Variati(uis des sels solubles du sol et de la ecuirbe 

 de sédimeutation des parcelles fumées au rours du développement de la 

 betterave, {Journ. jur Liir,(h\-., t. LXIX. p. 105 à i:50, 1921). l. d. : (;:{.n3.3. 

 — La quantité de sels en dissolution est influencée dans une large mesure 

 par la fumure du sol. Cette quantité subit, au cours de la période de végé- 

 iatioti, de fortes variations qui sont en relation avec l'humidité du sol. La 

 courbe de sédimentation, selon la méthode de W'iegner, se uiodilie d'une 

 façon durable pendant la végétation. Elle est fortement influencée par la 

 fumure. H. K. 



NoLTR (O.). — Ueter die rhnvirkuniî von Salzlosunuen auf den Boden 

 (Sur l'action des soluti(uis salines sur le s«d) Lamlw. Vers. Stat., t. XCVlll. 

 p. i:{5 à 154, 1921). I. d. : 03.113. — Dans l'action d'un sel sur le sol. il se 

 produit des réactions complexes, dans beaucoup de cas, d'après la loi 

 d'action de masse, réactions qui influent sur la perméabilité du sol pour 

 l'eau et les solutions salines. L'eau eidève les sels, en même temps, il se pro- 

 duit un dédoublement hydrolytique de certains d'entre eux, tandis que les 

 produits de dédoublement peuvent, à leur tour, réagir sur les constituants 

 du sol. La valeiue du cation, la variation de concentration en ions II et 

 en ions OU, la place des éléments des sels liydrolysables dans la classifica- 

 tion périodique sont autant do conditions qui influent, par suite de leur 

 action sur les colloïdes du sol, sur la structure de ce sol et sur sa perméabi- 



