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 ment quo la destructibilité du sucre dans le sang est si grande qu une 

 recherche faite vingt-quatre heures après la saignée, commeTont pratiquée 

 les observateurs que nous vcmious de nommer, n'a aucune valeur: il faut 

 agir sur le sang cliaud au sortir des vaisseaux. Nous verrons plus loin que 

 toute l'exactitude des résidtats chimiques dans le sujet qui nous occupe 

 dépend des conditions physiologiques dans lesquelles on s'est placé : ce qui 

 prouve une fois de plus, comme nous ne cessons de le ré|)éter, que la 

 Chimie biologique reste complètement incertaine si elle n'a pas la iMiysio- 

 lo"ie elle-même pour base. Quant aux analyses positives d'Ambrosiani et 

 de Mac-Gregor, elles peuvent, comme les autres, pécher par les conditions 

 physiologiques, mais elles sont en outre passives d'une cause d'erreur 

 grave qui tient au procédé chimique lui-même. En effet, dans ce procédé, 

 on clarifie le liquide dans lequel on recherche le sucre avec du blanc d'œuf. 

 Or nous savons aujourd'hui (i) que le blanc d'œuf renferme du sucre 

 (glycose), et en plus forte proportion que le sang lui-même. Il n'est donc 

 pas étonnant qu'Auibrosiani et Mac-Gregor aient trouvé du sucre dans le 

 sang, puisque, sans s'en douter, ils en ajoutaient par le fait du procédé de 

 recherche qu'ils ont mis en usage. 



» En résumé, de tout ce que nous venons de dire, il résulte que les expé- 

 riences au moyen desquelles les auteurs précédemment cités ont cru pou- 

 voir nier ou affirmer la présence du sucre dans le sang chez les diabétiques 

 n'ont réellement aucune valeur scientifique; elles doivent être rayées de la 

 science et répudiées comme des essais, des tâtonnements entachés d'erreur 

 qui ne méritent plus que l'oubli. 



)) Nous n'en dirons [)as autant des expériences de Tiedemann et Gmeliu. 

 Ces expérimentateurs ont agi sur le chyle, le sang frais du chien, au sortir 

 des vaisseaux; ils ont précipité les matières coagulables par l'alcool et 

 reconnu la présence du sucre dans l'extrait alcoolique repris par l'eau, au 

 moyen de la fermentation. Magendie n'indique pas comment la recherche 

 du sucre a été faite dans ses expériences ; mais je sais et je puis dire que le 

 sang a été coagulé au sorlir des vaisseaux par l'eau bouillante et le sucre 

 constaté à l'aide du réactif cupropotassiquc, soit directement, soit après 

 évaporation et concentration. Les expériences de Tiedemann et Gmeliu, 

 ainsi que celles de Magendie, restent donc exactes comme faits bruts, mais 

 l'interprétation qui les faisait rattacher à une alimentation amylacée ou 

 sucrée est au contraire erronée. 



(r Brunabu ft Iîarbïswii.. Cuniptc rendu ilc la Sociclc ilc Biologie. 



