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» Dosage du sucre dans le sarKj. — On se sert généralement aujourd'liui 

 de la méthode des liquides cuivriques titrés qui fut d'abord recommandée 

 par Barreswil. Toutefois on a substitué au liquide de Barreswil à base de 

 potasse le liquide de Feliling à base de soude. 



M Je me sers d'une liqueur de Felding, titrée à 5 milligrammes par centi- 

 mètre cube de liqueur et composée d'après une formule qui m'a été com- 

 muniquée par notre savant confrère M. Peligot. 



» Je ne décrirai pas le procédé chimique de dosage, qui est connu de 

 tout le monde; je noterai seulement les particularités qui se rapportent à 

 l'opération physiologique. 



» Voici comment je procède. J'aspire avec une seringue en verre ou je 

 reçois, au sortir des vaisseaux, dans une capsule de porcelaine tarée, une 

 quantité déterminée de sang : lo, i5, 20 ou aS grammes. J'ajoute aussitôt 

 poids égal de sulfite de soude en petits cristaux avec quelques gouttes d'a- 

 cide acétique et je fais cuire immédiatement et sans retard sur la flamme 

 du gaz ou de la lampe à alcool. Nous avons déjà dit que, par la cuisson, il 

 se produit nu coagulura d'abord rutilant, puis noir, spongieux, mêlé à un 

 liquide plus ou moins abondant; mais, comme l'évaporation a fait perdre 

 pendant la cuisson une certaine quantité di; liquide, il faut rétablir le poids 

 primitif en ajoutant une quantité suffisante d'eau di.sti!lée. On exprime 

 alors à chaud et l'on obtient un liqtn'de dans lequel on dose le sucre en se 

 servant de la pipette graduée dite pij>elte de Moore. 



» A raison de la quantité relativement minime de sucre que nous avons 

 à déceler dans le sang, nous n'agissons que sur i centimètre cube de liqueur 

 cuivrique titrée. Nous chauffons dans un petit ballon de verre après avoir 

 ajouté 20 à aS centimètres cubes d'une solution récente de potasse con- 

 centrée, afin que, l'oxydule restant dissous, on n'ait à tenir compte que de 

 la décoloration de la liqueur, dont on saisit facilement la limite en empê- 

 chant la rentrée de l'air dans l'appareil lorsque l'ébullition vient à cesser. 



» Sacliani ainsi la quantité de liquide sucré qui est nécessaire pour dé- 

 colorer I centimètre cube de liqueur titrée de Fehling, il reste à établir, 

 par le calcul, la quantité de sucre contenue dans la totalité du sang, en 

 transformant en volumes les poids de sang et de sulfate de soude employés. 



» Des épreuves préalables nous ont appris que le rapport du volinneau 

 poids d'un mélange ;i parties ég;des de sang et de sulfate tie soude est de |, 

 autrement dit que 5o grammes de sang mêlés à 5o granunes de sulfate de 

 soude donnent 80 centimètres cubes de liquide d'essai. D'autre part, le 

 dosage nous a montré combien de sucre renferme chaque centimètre cube 



