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 vinrent obscurcir les expériencos. Quoi, me disait-on, vous admettez une 

 fonction qui continue après la mort, comme si la mort n'arrêtait pas foutes 

 les fonctions qui s'accomplissent pendant la vie! On ne remarquait pas qu'il 

 ne s'agit pas là d'une fonction, mais seulement d'une propriété. L'ouvrage 

 qui, en développant ces idées, eut alors le plus de retentissement, fut celui 

 d'un médecin physiologiste anglais, M. le D' Pavy, de Londres (i). M. Pavy 

 avait travaillé dans mon laboratoire et partagé d'abord toutes mes opinions 

 sur la glycogénie; mais l'expérience du lavage du foie, montrant que cet 

 organe a la propriété de faire du sucre après la mort, lui avait paru être la 

 négation de cette propriété pendant la vie; comme si la continuation de la 

 contractilité musculaire, de l'excitabilité nerveuse, de la faculté digestive 

 des sucs gastriques et intestinaux, etc., après la mort, pouvait être la néga- 

 tion de ces mêmes propriétés pendant la vie! 



» La conséquence logique de ces idées était que les végétaux aussi devaient 

 faire le sucre sous l'empire de la mort ; cependant aucun physiologiste, je 

 pense, n'aurait osé émettre une semblable opinion. Mais, quoi qu'il en soit 

 de la théorie, voici la conclusion qui en résulta relativement à la question 

 qui nous occupe. Lorsque l'expérimentation m'eut révélé les faits nouveaux 

 obtenus par le lavage du foie, j'avais fait remarquer qu'il fallait diminuer 

 les chiffres de mes anciens dosages et réduire la quantité de sucre pendant 

 la vie ; M. Pavy alla plus loin; il dit : il faut la supprimer; le sucre n'existe 

 pas pendant la vie, sa formation est un phénomène cadavérique (2). 



M Mais, pour soutenir cette théorie, il aurait fallu prouver deux choses : 

 1° qu'il n'y a pas de sucre dans le sang à l'état normal; 2° qu'il n'y a pas 

 non plus de sucre dans le foie chez l'homme ou chez un animal plein de 

 vie et de santé. Or, nous le verrons, ces opinions sont insoutenables; le 

 sucre est un élément constitutif anormal du sang, aujourd'hui personne ne 

 peut le nier. Quant au foie, M. Pavy a prétendu, il est vrai, établir expéri- 

 mentalement qu'il est dépourvu de matière sucrée chez l'animal vivant. On 

 a protesté (3) et j'ai protesté moi-même contre l'exactitude de cette expé- 

 rience (4). Cependant la critique expérimentale est aujourd'hui si peu fixée 

 que toutrécemmentencore un physiologiste italien, le professeur Lussana (5), 



(i) Researches on the Nature and Trcatmcnt of Diabctes. Londres, 1862. 



(2) Voir Pavy, loc. cit. 



(3) Voir Dalton : Sugar formation in the Lit'er. Ncw-Yorli, 18'ji. 



(4) Voir Duihcte [Revue scicnti_fique, i8y3). 



(5) Cc/ilral bhitt, n" 34, 1875. 



