DE CIENCIAS MÉDICAS, FÍSICAS Y NATURALES 37 



los demás elementos concuerdan á excepción de la alumina 

 que excede del maoiimum de la que contienen los vinos ( y 

 si consideramos que la cantidad hallada en exceso se ha de 

 multiplicar por 9,23 para convertirla en alumbre, se verá 

 que por pequeña que sea la alumina resulta un número con- 

 siderable) y del cloruro de sodio que es excesivo; contiene 

 además materia colorante extraña: por tanto, concluiremos 

 que además de estar adulterado por su materia colorante es- 

 tá salado y alumbrado y por esta última circunstancia es 

 nocivo. 



Practicadas las operaciones indicadas, se procedió á la 

 investigación toxicológica, de cuyas manipulaciones haré ca- 

 so omiso para no alargar demasiado este trabajo y las com- 

 pendiaré diciendo: que se empleó el aparato de Mitcherlich 

 en busca del fósforo y compuestos ciánicos; del aparato de 

 March para la investigación del arsénico, de los disolventes 

 para aislar alcaloides y el procedimiento de Otto para la 

 investigación de los metales tóxicos sin resultado alííuno. 



Resulta de lo expuesto que puede contestarse al Excrao. 

 Sr. Gobernador Civil: 



1^ Que los vinos analizados no contienen sustancias tó- 

 xicas, y 



2" Que bromatológicamente considerados deben califi- 

 carse de malos y nocivos los marcados con los números 1 y 

 3, V de malo el desic^nado con el número 2. 



Dr. Juan L. Zamora, 



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