DE CIENCIAS MÉDICAS, FÍSICAS Y NATURALES 353 



como á través de las branquias abiertas, los órganos faríngeos se 

 hallan modificados de suerte que constituyen un filtro. 



Los huesos su[)rafaríngeos — upper pharyngeals — tienen una 

 forma algo irregular: un tanto arqueados, con la convexidad ha- 

 cia la cavidad faríngea, agusados por delante, anchos {)ur detrás. 

 Están, además, cubiertos por una membrana espesa, blanda, que 

 alcanza más allá de la margen del hueso, y está sembrada super- 

 ficialmente de cilios córneos diminutos. 



Cada arco branquial dispone á cada lado en toda su exten- 

 sión, de una serie de {)eines ó rastrillos branquiales estrechamen- 

 te unidos, que pendeii laterahiiente; quedando cada serie adap- 

 tada por modo estrecho á la del arco inmediato. Constituyen, 

 pues, en su conjunto, una criba ó tamiz, admirablemente ade- 

 cuada para dar paso solo al agua, reteniendo al mismo tiempo 

 toda otra sustancia en la cavidad faríngea. 



El estómago es muscular — á la manera de la molleja en las 

 Aves. 



El conducto intestinal ofrece también particularidades, como 

 es consiguiente. Describe muchas circunvoluciones, al punto de 

 medir dos metros de largo en un individuo de 31 centímetros. 

 (Günther, Sfady of Finlies; Goode, Nat. Hist. of Aq. Anim. J. & G., 

 Contrib to N. A. Ichth. 



Color aplomado en la parte superior, con reflejos verdo- 

 sos en el lomo; plateado en la inferior. Boca reducida, man- 

 díbula inferior atrasada. Primera dorsal aloj ida en una ca- 

 vidad; pectorales azulosas; ventrales y an;d blancas; las 

 demás al<4as verduscas, v la caudal profundamente escota- 

 da. Llega á 80 centímetros de largo. 



Carne buena, abundante. Huevas muy apreciadas. Se 

 consumen éstas y aquéllas frescas, saladas y curadas, como 

 adelante veremos. 



i\l joven suelen decirle Galamhote, al adulto Lehrnncho. 

 La que en Maritd y otros puntos nombran Liaeta^ debe ser 

 el individuo de mediano desarrollo. 



Su importancia culinaria, industrial y comercial, impone el 

 tratarla con tanta extensión como permiten los datos de que dis- 

 pongo, relativamente á cada distrito de nuestro litoral. Son los 



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