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ju erlangen, n^elc^cn ibrc %xü^k bcftl^en. 3n ^ranfvcic^, Italien unt» Spanien 

 tvirt tevfclbe in gietjcn 9)iaiTcn gejogcn unb fotDcI)! in tcn .!P)au[ern ter 

 9icict)cn tvic tcv 2lvmcn anf fcic mannigfattigfteSUi jubeveitet gcnoffen; ganj 

 bcfonter^ nimmt tcifelbe in ter ftanjöftfctjen Äüc^c einen I)ol)en ^tal) ein. 

 Um teufclbcn nun in moglic^fter 93cUfommenl}cit [elbft bei falten unfc un? 

 (jiuiftißcn iSommein ju jicf)cn, tierfal)re man auf fotcjenbc 2lit. 



©nbe gebiuav ctcv Slnfang 93?ävj u>irt ter 8amen auf ein warmeö 

 9)?iftbcet gcfäet, wo f^on nac^ wenigen 3:agcn bie jungen '^^flanjen erfc^ei* 

 neu; fobalb biefelben ein bis jwei 3"^^ gro^ ftnb, werben fie in tiierjöUige 

 3:üpfe in gute 9)iiftbeeterbe je jwei ober brei in einen S'opf gefeilt, unb in 

 einem SBavmbeete ober 2ßarmt}aufe fo lange gel^alten, biö feine 3Jad)tfr5fte 

 mel)r ju fürchten fmb unb fie auSgepflanjt werben fönnen; wä(;renb biefer 

 3eit muj3 man nur bafiir forgen, bajj fie ni^t ju fc^wac^ unb fpiUerig wac^fen 

 unb be|5l)alb möglic^ft inel ?uft geben. 



2)ie (Srbart, wo I)tncin man bie ^^flanjen nun bringt, fann eine gewöl}n* 

 lic^e t)umuSrci(^e ©artenerbe fein, bie Sage eine füblic^e unb gegen I)eftige 

 9Binbe gefc^üt^te; man fel^t biefelben in Dteil)en in einer (Entfernung von 2 

 biö 3 i^ufj. 3"^" llnterftii^ung ber langen triebe bringt man f)inter ber 

 9teil}e ein Spalier i^on 4 — 5' ^oI)e an, baffelbe fann t'on Satten gemalt 

 fein (beffer ift eö freilid; nod), wenn man bie ^4.^f(an5en an eine füblic^ gele# 

 gene ?[)?auer ober 2Banb fc^t), woxan man fpäter bie langen triebe, nic^t 

 JU nai) neben einanber tieftet, ^u bemerfen ift noc^, bap man bie Spieen 

 ber ^ftanjen auSfneift, fobalb biefe angewac^fen fmb; eö wirb baburc^ baS 

 fdjnellere Slnfe^en ber j^vüc^te fel)r beforbert. 3m Saufe beö (Sommerö werben 

 bie ^^flanjen hd trorfenem SBetter gel;orig gegoffen, welcf)eö auc^ einige 

 Slkle mit 93iiftjauc^e gefc^el^en fann; auferbem ift weiter nid^t? ju beoba^* 

 ten, alö baf biefelben ftetö gcl)orig auSgebiinnt unb gel}eftet Werben, inbem 

 ailt^ batoon abl)angt, bap bie grüctjte ber ©onne e.rponirt werben, we|3l}atb 

 ic^ eö alö fel)r üortl)eill)aft gefunben l;abe, ben größten 3f)eil ber bie ^rüc^te 

 bebecfenben Slatter ju entfernen, fobalb erftere fi(^ ju färben anfangen. 

 93on ben grüc^ten fc^neibet man immer bie ab, welche fid> blaj^rotl) gefärbt 

 I)abcn unb lä|3t fie bann an einem trocfenen warmen Cxt na^reifen. Selbft 

 bie nod^ ganj grünen, nur einigcrmatKn au^gewa4>fenen fann man, fobalb 

 fic^ ber erfte 9?ad^tfvoft einftcllt, abnel)men unb auf bicfe 5ht aufbewal^ren. 

 Sie werben allmäblig nadjreifeu unb [idj färben, fo bajj man biö (vnbe 

 2)ecember Siorratl) l)aben fann. 2)er G'rtrag ift ein fel)r rei(i)li(^er. 9.^on 

 gegen 24 ^^^flanjen l}abe \d) \ai)x\\6) jwei (2d>effel grücbte geärntct. 



2, 2) e r ä ct> t e Si a ft a n i e n b a u m. 



Heber bie jüultur bicfeö 23aumec> etwa? ju bemerfen, l}alte id? für 

 unnötl;ig, ba berfelbe weiter nic^tö i^crlangt, alö einen etwaö gefcbüljtcn 

 Stanbort unb einen lel)migen, nic^t ju fd^weren 53oben. 3m SUlgemeinen 

 fommt berfelbe inbeffen in faft jeber ßvbart fort, nur muji biefelbe nid^t ju 



