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von ben cinl;einiifc^eu Sliten, fiMibcin auc^ bie cini]efül;ifen Sifv^or^ci cntUMifefit 

 fic^ rafc^ unb u>ac^fen bie ju einer öewiffeti 4V>()e, bie fie abei [^.nitev nicl;t 

 nie{)v iibei[(^veiten, fel)i- [c^neU. ö't^ gilt biefe^ o^an^ bcfonbcvö mm bev Si;? 

 Vi'effc unb ben ju c^etfen unb ©ebüfc^ benutzten immeicjiünen Stiauc^ern: 

 X'On ben ^^^lullmecn, bem immeigninen j^reiijbcin (Hhamnus Alateinu.s), 

 ber immergvünen unb bev ^'ovfeic^e (Quercus llox unb Suljer), fowie »du 

 niand;eu anbein S3Iütl)en^ unb l'aulvStväuc^cvn, alö vonSparlium junceuui, 

 Bupleurutn fruLicosuni unb einer 6d;aar inbifcl;er unb c^inefifc^er vemonti* 

 venber J}vofen, ttjetc^e faft ba? ganje %^\)x l)inburd; bliH^en. Dbftaugen er* 

 reichen fc^on im erften 3a()re ^:)3?annöl)i)l)c unb gingerftarfe unb befornmen 

 bereite im jweiten 3nf)re oft eine l)nb\(S)c ^rone. 2)aö Steinebi't feimt 

 im erften 3al;re unb ift im näc^ften jum S^erebeln tnuglic^. 3)ii;rten.'Stecf* 

 linge erreichten im t)ierten ^al)xc eine .s^üf)e von 10 %u^ unb bie ©tarfe 

 einee SDlann^baumene. (Sben fo Orangen, bie bann ofulirt aue bem 5(uge 

 noc^ einen 3 gup l}ol)en ^wd.T, trieben. (Sine 4 3at)r alte (5i;preffe befap 

 an 12 gu|3 ^^öi)c. ©cmmerlei^fei;en iiberwintern. 33ür 2lllem l;at aber bie 

 Sßeinrebe nu\ ber pfutenifc^en ©übfüfte einen ^oben gefunben, auf bem 

 fie ju gebei()en fd;eint. Süie fd)on oben au^gefproc^en ift, Ijat man 5lUee, 

 wa^ nur einigermaßen, wenn and) mit nod; fo grofjen Soften, ber SBein* 

 fultur jugefül)rt treiben fonnte unb nid)t von ben 2ln(agen unb ^^arfö be:! 

 anfprudn ivurbe, baju benußt. Cbftbau finbet ftc^ tveniger I)ier, fonbern 

 vorjug^iveife in ben nörbttc^eren !l()a(evn beö Öebirgeö, befonberö beö @a(# 

 gir, ber 5l(ma unb bee 33elbef vor. SSae bie Diebenfultur anbelangt, fo 

 I)aben alle aScinlänber ber Sübfüfte blieben geliefert; felbft ©c^iraä, 9)ia^ 

 beira, baö (Sap unb 9torbamerifa finb beanfprud;t tvorben. @o ift in bev 

 3^I)at bie ^ebenhiltur auf eine ^oI}e gefommen, bie ben 5J[nbauern alle Gl;re 

 mac^t. 2)o(^ ift ber Dkum, wo fie ftattfinbet, fo unbebeutenb , ba^ fte für 

 Diußlanb nie eine SSebeutung erhalten wirb. @ö fommt nod; baju, ba^ bie 

 großen fortwabrenben Unfoften ben ^^reie be6 I)ier erjielten Söeineö ftet6 

 auf einer ^^öi}e erl)alten werben, bap gleich gute, aiit» granfreic^ ober 

 ;i)eutf(^Ianb eingefiu;rte Sorten in bem na(}en Dbeffa immer viel wol)U 

 feiler fmb. 



(Sine fonberbare Sitte ift eö, ben erjielten SSein nac^ ben Sorten ber 

 ^Trauben, an^ benen er bereitet wirb, noc^ fortwat^renb ju nennen. 3n 

 3'^eobofta, bem alten ^affa ber (Senuefer, wo i^ juerft ^rim'f^en SBein 

 verlangte, würben mir atßbalb ber 9ieil)e naö) Sorten alö j^orfter, 9{übeö^ 

 Reimer, ^l)ampagner, Surgunbcr, ?D?alaga, ©i;pern u. f. w. mit ber Sitte, 

 eine 2luöwal)l ju treffen, l)ergenannt unb meiner Entgegnung, bap ic^ feinen 

 nuelanbif^en, fonbern einl;eimifd;en 2ßein ju trinfen wünfc^e, läd;elnb cr=^ 

 wibert, baß man wegen biefer Sleuperung fogleid^ an mir ben j^iemben er^» 

 fenne, benn man füljre l)ier nur ^rim'fdjen 2ßein, ber aber ftete noc^ ben 9iamen 

 ber 3;rauben fü^re, aue benen er bereitet worben fei. So tvanf i^ benn 



