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Eintrocknen der Blüten diese Nebenachsen, die nunmehrig-en 

 Fruchtstiele, erstarken, drehen sie die jungen Früchte wieder soviel 

 wie möglich dem Lichte zu. Dieselben wachsen also von dem der 

 Erde zugewendeten Traubenstiele weg, meistens nach allen Seiten, 

 wie die Finger der ausgespreizten Hand, und nach oben. Bei einigen 

 Arten ist dieses Nachobenwachsen, also dem von dem Traubenstiel 

 eingeschlagenen Wege gerade entgegengesetzt, besonders scharf 

 zum Ausdruck gebracht, bei anderen Arten weniger. Doch steht dies 

 Verhalten keineswegs mit dem Geschmack oder sonstigen Eigen- 

 schaften der betreffenden Sorte in Beziehung. 



Ferner ist die Angabe des Herrn K o s c h n y nicht gerade zu- 

 treffend, daß man in ganz Amerika zwei Gattungen scharf vonein- 

 ander unterscheide, die eine englisch Banana, die zweite englisch 

 Plantain. So sagt der Amerikaner Mr. S. E. Higgins, Hortikul- 

 turist, Hawai Agricultural Experiment Station, in Bulletin Nr. 7, 

 The Banana in Hawai, Honolulu 1904 (Under Supervision of Office 

 of Experiment Stations, ü. S. Department of Agriculture) : ,,Plan- 

 tains and bananas. Diese Bezeichnungen werden ganz verschieden 

 angewendet. In einigen Ländern wird der Name Plantain für jede 

 eßbare Musa gebraucht, während anderswo das Wort Banana eine 

 ebenso weite Anwendung findet. Manchmal versteht man unter 

 Plantain eine Frucht von einer besonderen Gestalt. Weit verbreitet 

 und besser ist es aber, diesen Ausdruck für solche Arten zu ge- 

 brauchen, welche vor dem Verzehren gekocht werden müssen. 

 Schließlich ist freilich auch das schwierig auseinanderzuhalten, weil 

 es einige Arten gibt, die zwar gewöhnlich gekocht, aber oft auch 

 roh gegessen werden." 



Diese Unterscheidung ist also mindestens zweifelhaft. Viel 

 besser ist's, man bleibt bei der Parallele mit Birnen und Äpfeln, und 

 gibt der Botanik recht, daß sie nur eine Speisebanane annimmt, 

 Musa paradisiaca, welche ebenso wie andere verbreitete Früchte in 

 Varietäten zerfällt, von denen einige sich besser zum Kochen, 

 andere sich besser zum Rohessen eignen. Übrigens ist auch hierin 

 der Geschmack verschieden. 



Die Marianen haben sechs Varietäten von Kochbananen : 



1. Tanduki A. Mit nur einem Fruchtbüschel von meist 10 bis 

 II Früchten an dem Traubenstengel. Die einzelnen Früchte 

 werden etwa 30 cm lang. 



2. Tanduki B. Mit 2 bis 4 Fruchtbüscheln an einem Trauben- 

 stengel. Die Früchte sind etwa 25 cm lang. 



Beide Sorten zeigen die von Herrn Koschny angegebene 

 Eigentümlichkeit, daß die Früchte nach der Erde zu zeigen, sobald 



