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tigte ich noch einige Ivleinere Farmen von Farbigen, meistens Schwarzen aus 

 Monrovia, die in Fernando Poo ein kleines Vermögen erworben und sich an- 

 gekauft hatten. Der von diesen produzierte Kakao unterscheidet sich kaum 

 von dem der anderen Farmen. Meist wird der ganze Ertrag von John Holt 

 aufgekauft, und, da die Farbigen wissen, daß sie rauchigen Kakao nicht ver- 

 kaufen können, haben sie das unrationelle Trocknen am Feuer in den Hütten, 

 das die Eingeborenen Kameruns immer noch betreiben, längst aufgegeben. 

 Auch die Farm der Compania Transatlantica in Concepcion konnte ich mittels 

 eines mir von den Vertretern der Firma John Holt zur Verfügung gestell- 

 ten Bootes besuchen. Auch diese Pflanzung machte den besten Eindruck. 

 Leider wurde zur Zeit meines Besuches nicht fermentiert. 



Am 24. fuhr ich in Begleitung eines Angestellten von J. Holt von Ban- 

 tabury im Boote ab, und wir gelangten abends gegen 8 Uhr in die gleichfalls 

 J. Holt gehörige Pflanzung Laka. 



Eine kurze Besichtigung am andern Morgen zeigte mir, daß der Betrieb 

 hier dem in Bantabury ziemlich gleich ist. Kurze Zeit darauf fuhren wir mit 

 dem Boote nach St. Isabel weiter, wo wir am 25. nachmittags 4 Uhr anlangten. 



Fasse ich die auf Fernando Poo gewonnenen Eindrücke noch einmal zu- 

 sammen, so ergibt sich, daß der Kakao in Fernando Poo dem von Kamerun 

 allerdings überlegen ist. Diese Überlegenheit verdankt er aber nicht einer 

 besonderen Art und Weise der Pflege und Aufbereitung, sondern lediglich der 

 günstigeren Erntezeit, dem günstigeren Klima und dem nur geringen Auftreten 

 der Braunfäule. 



Am 26. 4 Uhr nachmittags verließ ich auf dem Dampfer ,,Anna Buon" 

 Fernando Poo. Schon am 27. morgens erwachte ich mit heftigem Fieber 

 an Bord, das sich auch am 28. bei der Ankunft in St. Thome noch nicht ge- 

 bessert hatte. Mit Hilfe des deutschen Konsuls, Herrn P r e s s 1 e r , fand ich 

 ein Zimmer in einem Hotel, das ich erst am i. November, nachdem ich 

 einigermaßen wieder hergestellt war, wieder verlassen konnte. 



In der Zeit meiner Krankheit hatte sich Herr P r e s s 1 e r mit dem Leiter 

 der Roca Pinheira ins Vernehmen gesetzt. Derselbe holte mich am 2. in seinem 

 Wagen ab und gestattete mir, bis zum 5. auf der Pflanzung zu verweilen und einen 

 viertägigen Fermentationsprozeß von Anfang bis zu Ende zu beobachten. Ich 

 stellte für den von mir beobachteten Fermentationsprozeß eine Temperatur- 

 kurve auf und untersuchte das Gärgut täglich mikroskopisch auf die darin 

 enthaltenen Gärungserreger. Hier zeigte sich nun sofort ein Unterschied im 

 Verlauf der Gärung im Vergleich zu dem von mir in Kamerun so häufig genau 

 beobachteten Fermentationsverlauf. Die Gärung setzte sofort sehr kräftig ein, 

 die Temperaturkurve stieg gleich steil an, bis am 2. Fermentationstage ein 

 Stillstand eintrat. Dieser Zeitpunkt stimmte genau mit dem überein, an wel- 

 chem die gärenden Bohnen erfahrungsgemäß umgeschaufelt wurden. Infolge 

 des Umschaufeins trat eine neue Temperaturerhöhung ein, am 4. Fermen- 

 tationstage mittags war das Temperaturmaximum mit 47 Grad erreicht. Von 

 da an fiel die Temperatur wieder langsam, aber stetig, am 5. Tage 6 Uhr mor- 

 gens war die Gärung beendet. 



In Kamerun dauert das Ansteigen der Temperatur nach meinen Erfah- 

 rungen meist länger, und die Fermentation kann erst nach 6 bis 7 Tagen 

 als beendet gelten. 



Die mikroskopische Untersuchung zeigte in Sao Thome vom ersten Tage 

 bis zum letzten das Vorwalten von Hefen und Mycodermen und die fast 

 vollständige Abwesenheit von Bakterien. Bei den Fermentationen in Kamerun 



