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Am 5. November abends kehrte ich nach der Stadt Sao Thome zurück. 

 Herr Konsul P r e s s 1 e r riet mir zunächst einige Pflanzungen im Süden der 

 Insel zu besehen, wo die Verhältnisse etwas anders wären als im Norden. Der 

 Dampfer, welcher wöchentlich einmal die Insel umfährt, um den Kakao der 

 rings an der Küste liegenden Pflanzungen aufzunehmen, ging jedoch erst am 

 10. ab. Ich mußte mich daher vorher noch vier Tage in der Stadt aufhalten. 

 Ich benutzte diese Zeit, um die Stadt zu besehen, insbesondere die großen 

 Hafenanlagen und die Verschiffung des Kakaos von der Landungsbrücke aus, 

 welche zu dieser Zeit von morgens bis abends stattfand, und mit Hilfe von 

 Dampfkranen vorgenommen wurde. 



Verschiedene Vertreter von Kakaohäusern, welche ich kennen zu lernen 

 Gelegenheit hatte, gaben mir noch manche Empfehlungen an Pflanzungen im 

 Süden mit. Leider fehlte es mir an Zeit, davon Gebrauch zu machen 



Mit einem Empfehlungsschreiben des Herrn Konsul P r e s s 1 e r an die 

 Roca St. Miguel begab ich mich am 10. an Bord des Dampfers „Mindole", 

 welcher, da er an jeder einzelnen Pflanzung stundenlang vor Anker liegen 

 mußte, um die großen Mengen Kakao an Bord zu nehmen, erst am 11. abends 

 gegen 6 Uhr an der Pflanzung Roca Monte Rosa anlangte. Dort wollte er die ^ 

 Nacht liegen bleiben, und da es von Roca Monte Rosa nach Roca St. Miguel 

 zu Lande nur etwa eine Stunde Weges war, nahm ich dankbar das Aner- 

 bieten des Besitzers von Monte Rosa, der durch den Kapitän von meiner An- 

 wesenheit auf dem Dampfer gehört hatte, an, die Nacht auf Monte Rosa zu 

 verbringen, die Pflanzung zu besehen, und am andern Tag mit ihm nach 

 St. Miguel zu reiten. Ich tat dies um so lieber, als ich erfahren hatte, daß 

 Herr P a 1 a n g u e , der Besitzer von Monte Rosa, Franzose sei. So konnte 

 ich hoffen, über manche Dinge Aufklärung zu erhalten, die mir bei den Er- 

 klärungen der meist nicht gut Französisch sprechenden portugiesischen Pflanzer 

 unverständlich geblieben waren. 



In bezug auf Fermentation und Trocknung konnte ich allerdings weder 

 auf Monte Rosa noch auf St. Miguel, wohin wir uns am Morgen des 13. be- 

 gaben, viel Neues in Erfahrung bringen. Das Verfahren war genau dasselbe 

 wie auf der Roca Pinheira, mit der einzigen Ausnahme, daß auf allen Pflan- 

 zungen im Süden fast aller Kakao künstlich getrocknet werden muß. Das 

 Klima im Süden der Insel ist ein anderes als im Norden. Starke Regengüsse 

 sind in der Erntezeit häufig, und es ist interessant, zu beobachten, wie dieser 

 Umstand die Qualität des Kakaos beeinflußt. Nach ihrer eigenen Aussage 

 können die Pflanzer im Süden nicht ebenso guten Kakao liefern als im 

 Norden. In der Tat habe ich selbst beobachten können, daß der Kakao auf 

 Monte Rosa und St. ^^liguel teilweise schwach sauer ist. Leider war auf 

 St. Miguel, wo ich mich drei Tage aufhielt, das Fermentierhaus so weit von 

 dem Wohnhause entfernt, daß ich keine Temperaturkurve anlegen konnte. 

 Die mikroskopische Untersuchung ergab keinen Unterschied gegen die Be- 

 funde auf Roca Pinheira. Es scheint indessen, als ob die Fermentation 

 ähnlich wie in Kamerun langsamer verliefe. Nach Angabe des Pflanzungs- 

 leiters von St. Miguel muß dort auch öfters 5 bis 6 Tage fermentiert werden, 

 bis die Gärung beendet ist. Es erscheint also außer Zweifel, daß Feuchtig- 

 keit einen ungünstigen Einfluß auf die Fermentation ausübt. Vielleicht kann 

 dem durch schwache Heizung der Fermentierräume entgegengewirkt werden. 

 Trotz des feuchten Klimas im Süden der InseU das ja allerdings immer noch 

 nicht an die Feuchtigkeit in Kamerun zur Erntezeit heranreicht, ist auch hier 

 von Braunfäule so gut wie nichts zu bemerken. 



