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Der Unterschied zwischen einer Pflanze ohne dieses Düngmittel und einer, bei 

 der es angewandt wird, fällt in die Augen. Auch der Tabak, wie andere edle 

 Gewächse in China, werden damit gekräftigt und veredelt. Mir ist nichts bekannt 

 davon, ob in Deutschland mit diesem Mittel je Versuche gemacht worden sind. 

 Jedenfalls kennt der Chinese, der doch sehr bewandert in solchen Künsten ist, 

 nichts Besseres. Im August werden die Pflanzen abermals behäufelt und abge- 

 blattet. Es gibt chinesische Bauern, die nur einmal, und andere, die zweimal 

 abblatten. Jedenfalls ist das Zuckerrohr eine dankbare Pflanze, die die ange- 

 wandte Mühe sehr hoch anschlägt und vergilt. Bei dem Abblatten müssen zu- 

 gleich die Zuckerrohrraupen, der Chinese nennt sie Läuse, abgesucht werden. 

 In manchen Jahren treten sie sehr zahlreich, in anderen, wie im letzten Jahre, 

 nur selten auf. Die Chinesen behaupten, daß einige solcher Läuse dem 

 ganzen Halm den Zucker aussaugen. Nach chinesischer Angabe entwickeln 

 sich die Läuse besonders gern nach Sonnenregen. Der Kampf gegen dieses 

 Insekt ist leicht zu führen, und es richtet auch nur geringen Schaden an. Da- 

 gegen ist der Zuckerrohrkäfer, der sich unter der Erde in das Rohr einbohrt, 

 ungemein gefährlich. Weite Felder sterben in einem Jahre ab, wenn sie nicht 

 sofort beim Auftreten der Plage umgeackert werden. Bei guter Pflege liefert 

 die Wurzel 3 Jahre lang eine gute Ernte. In der Regel werden nach dem 

 Zuckerrohr Erdbohnen angebaut. Es muß dann durch frische Stecklinge eine 

 neue Kultur angelegt werden. Der Kaufpreis für 10 000 Stecklinge beträgt 

 5 bis 6 Dollar. 



Die Zuckerrohrernte beginnt Anfang November. Sämtliche anderen Früchte 

 sind dann bereits abgeerntet. Ein lebhaftes Geschäft nimmt nun seinen Anfang, 

 vielfach kaufen die Händler den Zucker schon auf dem Felde. Sie können dabei 

 viel gewinnen, aber auch viel verlieren. 



Die chinesischen Einrichtungen zur Rohrzuckergewinnung sind einfach und 

 praktisch. Sie bestehen in einem großen scheunenartigen Gebäude, in dessen 

 Zentrum die Zuckerrohrpresse angebracht ist. Zwei gewaltige, runde, aus 

 hartem Granit gearbeitete Steine, deren Hartholzzähne ineinander greifen, 

 werden von zwei starken Wasserbüffeln in Bewegung gesetzt. Leider findet 

 keine Übertragung statt, so daß die Büflfel in schnellem Schritt laufen müssen, 

 wenn etwas geleistet werden soll. Es ist nötig, die Tiere schon nach zwei 

 Stunden wieder zu wechseln. Zu einer leistungsfähigen Zuckerfabrik gehören 

 10 Zugbüfifel. Ich meine, hier ist der schwache Punkt der chinesischen Zucker- 

 fabrikation. Die zehn Büffel stellen eine Geldsumme von 600 bis 800 Dollar dar. 

 Der Mietspreis für einen Büffel kostet in Südchina für die Zeit der Zuckerrohr- 

 ernte, die höchstens drei bis vier Monate dauert, 8 bis 10 Dollar, für 10 Büffel 

 also 80 bis 100 Dollar. Es sollte gewiß möglich sein, eiserne Walzen aus Europa 

 zu beziehen, bei denen bei weitem kein so großer Kraftaufwand nötig ist. Es 

 würde sich wahrscheinlich lohnen, hier und dort solch eine Maschine aufzu- 

 stellen, damit die Chinesen sie sehen und durch Erfahrung klug werden. Zu- 

 zeiten der Rinderpest, die ja in China in fast regelmäßigen Zwischenräumen 

 auftritt, ist die Beschaffung des Zugmaterials besonders schwer. Wenn man an 

 die Mechanik und Kraftübertragung der Dreschmaschinen in westlichen Ländern 

 denkt, so müssen vier Zugbüffel eigentlich genügen. 



Die meisten Fabriken in Südchina beginnen die Arbeit täglich abends um 

 9 Uhr. Sie arbeiten die Nacht durch bis etwa 10 Uhr vormittags. Jeden Tag, 

 vielmehr jede Nacht, werden zwölf Schichten, deren jede etwas über eine Stunde 

 dauert, gemacht. Die Bedienungsmannschaft beläuft sich auf 17 Mann. Drei 



