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lockend und freundlich aus. Das dauert aber nur wenige Wochen, 

 bis im November die letzten Regenschauer niedergegangen sind und 

 die lange Dürreperiode einsetzt, in der, einige geringe Regen im 

 Febrviar und März ausgenommen, kein Niederschlag mehr zu ver- 

 zeichnen ist. Bald sind die Halme durch die Sonnenstrahlen und die 

 feuchtigkeitsarme Luft ausgetrocknet und sehen verdorrt aus, als 

 ob sie völlig wertlos seien, enthalten aber, da sie einem sehr nähr- 

 stoffreichen Boden entsprossen sind, sehr viele nahrhafte Sub- 

 stanzen. Sie werden vom Vieh mit großem Genuß angenommen und 

 wirken in hohem Maße fleischbildend. 



Die meistvertretene Viehrasse ist das vor Jahren eingeführte 

 Texasrind, ein genügsames, ausdauerndes Schlachtvieh, auf dessen 

 Rasseverfeinerung durch importierte Shorthorngalloways, Durhams, 

 ja sogar Holsteiner Bullen, von allen Farmern hingearbeitet wird. 

 Der Viehzuchtbetrieb ist natürlich von unseren europäischen Metho- 

 den grundverschieden, da er den klimatischen Verhältnissen, der 

 rückständigen Kulturentwicklung und der schwierigen Arbeiterfrage 

 angepaßt werden mußte. 



Da das Weideland verhältnismäßig spärlich bewachsen ist, und 

 auf die jährliche Erhaltung eines Stück Viehs etwa 30 Acker — 

 der Acker zu etwa % ha — gerechnet werden muß, hat der 

 Staat, um die sonst allzu großen Kosten eines Farmbetriebes zu ver- 

 ringern, das Regierungsland als Weideland geöffnet, wo jeder ameri- 

 kanische Bürger seine Herde gegen eine mäßige jährliche Kopfsteuer 

 grasen lassen darf. Obgleich das Vieh nun keinerlei Zäune kennt, 

 auch nie gehütet wird, bleibt es doch instinktiv in der Nähe der- 

 jenigen Weide- und Wasserplätze, an denen es geboren ist, und hat 

 seinen stetigen, bestimmten Wechsel zwischen dem Wasser im Tal 

 und der Weide auf den Höhen. Da das Vieh verschiedener Eigen- 

 tümer in derselben Gegend grast, muß zu einer Unterscheidung sowie 

 zum Schutze gegen Diebstahl jedes Stück den auf dem County- 

 seat (Kreisamt) registrierten Brand des Besitzers samt den dazu- 

 gehörigen Schlitzen in den Ohren aufweisen. Dies zu besorgen 

 sowie den Gesundheitszustand der Herden, wenn auch nur oberfläch- 

 lich, zu kontrollieren, ist die Arbeit des Cowboys. Bei der Geschick- 

 lichkeit der eingeborenen Einwohner in der Behandlung des Viehs 

 genügen 5 bis 6 Cowboys, um eine Herde von 5000 bis 7000 Stück 

 in Ordnung zu halten, wenn ihnen pro Mann 8 bis 10 Pferde zur 

 Verfügung gestellt werden. Denn da das Vieh sehr scheu ist, muß 

 der Cowboy gut beritten sein, um die sehr schnellen Kälber und 

 Ochsen mit seinem Lasso einzufangen. Sechs Leute können leicht 

 einen Umkreis von 25 bis 30 Meilen täglich abreiten und kon- 



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