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Generationen einer und derselben Abweichung der 

 Reihenach auf gleiche Weise hervorgegangen, so 

 werde auch die Neigung zu dieser Umgestaltung 

 habituell und die Form erhalte sich leichter. Da- 

 her erkläre es sich, warum neue Gemüse-Sorten 

 auch am Leichtesten zurückschlagen, ältere dagegen 

 in der Aussaat konstanter bleiben. 



Ein Hauptgrund der häufigen Degenerationen 

 liege darin, dass man bei der Samengewinnung nicht 

 die nöthige Sorgfalt auf die Auswahl der dazu zu 

 benutzenden Pflanzen-Exemplare verwende und will- 

 kürlich die ersten besten Pflanzen benutze, am Lieb- 

 sten sogar oft solche, die sonst als Gemüse gar nicht, 

 oder nur schlecht zu verwerthen seien. Da dieser 

 Gegenstand übrigens schon bei Beliandlung der 

 ersten Frage zur Sprache gekommen (S. Seite 'M'l) 

 und auch im Protokolle aufgenommen sei, brauche 

 das dort Gesagte hier nicht wiederholt zu werden. 



Nicht weniger trage aber, wie besonders der 

 Garteninspektor Jühlke von Neuem nicht genug 

 hervorheben zu können glaubte, eine richtige Aus- 

 wahl des Bodens zur bessern Erhaltung einer be- 

 stimmten Sorte bei. Auch hierüber sei übrigens 

 schon in der 3. Sitzung gesprochen. Wie sehr die 

 Lokalität bedinge, sehe man daran, dass bestimmte 

 Gemüse-Sorten auch nur an bestimmten Orten die 

 Eigenthümlichkeiten erhalten, wodurch sie sich aus- 

 zeichnen. Es ist scheinbar oft eine Kleinigkeit, ein 

 grösserer Gelialt irgend eines nähern Pflanzenstoffes, 

 bald von Eiweiss, bald von Stärkmehl oder Zucker, 

 oder grade die Art und Weise der Verbindungen 

 dieser Stoße unter einander und mit Salzen, von 

 dem die Güte des einen oder andern Gemüses ab- 

 hängt. Es gilt dieses hauptsäcldich von den Wur- 

 zelgemüsen, von allerhand Rüben, von Kartoffeln 

 u. s. w. Man brauche nur an die Teltower Rüb- 

 chen bei Berlin oder an die Rübe von Freneuse 

 bei Paris zu erinnern, die nirgends in der Weise 

 gedeihen, als an ihren bestimmten Lokalitäten. Bei 

 der Kultur der Teltower Rübchen ist das Terrain 

 so beschränkt, dass oft nur wenige Schritte davon 

 diese nicht mehr dieselbe Güte besitzen. 



Um zu erfahren, worauf es ankomme, müssen 

 von den Männern der Pi-axis und der Wissenschaft 

 vielseitige Erfahrungen angestellt werden. Hier sei 

 dem Agrikultur- Chemiker ein Feld gegeben, wo 

 er sich bewegen könne, um nach Resultaten zu su- 

 chen. Leider ist aber zu diesem Zwecke noch gar 

 nichts geschehen. Um so mehr sei es aber zu 

 wünschen, dass vor Allem die chemischen Statio- 

 nen, die jetzt in grösserer Anzahl vom Staate ein- 

 gerichtet sind, sich dergleichen Aufgaben um so 

 mehr stellen, als auf diese Weise eher Resultate 

 zu erlangen sein möchten, als ausserdem. 



Endlich muss man vermeiden. Pflanzen, welche 



man zur Samengewinnung benutzen wolle, neben 

 andere Sorten zu bringen , die zu derselben Art 

 gehören, vielleicht sogar sich nur durch sehr un- 

 wesentliche Merkmale unterscheiden. Wirkt der Blu- 

 menstaub der letztern auf die Befruchtung der 

 erstem, so kann man sicher sein, Samen zu erzie- 

 hen, welche schlechte Pflanzen liefern. Auch hier- 

 über sei schon in der ?i. Sitzung gesprochen und 

 könne man, insofern nichts Neues gesagt werden 

 sollte, zur nächsten, eigentlich damit zusammen- 

 hängenden Frage übergehen. 



iNIan brachte nur noch die Erfahrung zur Kennt- 

 niss, dass alle Gemüse aus der Familie der Körb- 

 chenträger oder Kompositen am Wenigsten geneigt 

 seien, sich unter einander zu kreuzen. Es habe 

 dieses seinen natürlichen Grund darin, dass der 

 Bau der Staubbeutel bei den Pflanzen der genann- 

 ten Familie der Art sei, dass Blumenstaub nicht 

 leicht verfliegen und selbst nicht gut von Bienen 

 übertragen werden könne. 



Die sechste Frage lautet: 



In wie weit ist Wechsel der verschiede- 

 nen Arten auf einem und demselben Bo- 

 den, Wechsel der Sorten und ^V'echsel 

 des Samens noth wendig? 



Wenn eine und dieselbe Pflanze — und das 

 gilt ganz besonders von ein - und zweijährigen 

 Pflanzen , welche am iMeisten für die Dauer im 

 Boden wählerisch sind — längere Zeit auf einer 

 und derselben Stelle angebaut wird, so werden die 

 in dem Boden enthaltenen Stoffe, die zur Nahrung 

 dienen oder nur aufgenommen werden sollen, mit der 

 Zeit weniger und zuletzt ganz und gar verschwin- 

 den. Die Pflanzen oedeihen zuletzt nicht mehr. 

 Auf diesem sehr gewichtigen Umstände beruht auch 

 in der Landwirthschaft der sogenannte Fruchtwechsel. 

 Es erhoben sich jedoch für die Nothwendigkeit 

 des Wechseins des Bodens, wenigstens für ein und 

 dasselbe Gemüse, allerhand Zweifel. Ganz beson- 

 ders wiess der Kunst- und Handelsgärtner Demm- 

 1er es für die Umgegend von Berlin nach, wo man 

 seit vielen Jahren immer dasselbe Gemüse auf dem- 

 selben Boden ziehe und trotzdem ausserordenthche 

 Erträge erzieh , wie er sie bei stetem Bodenwech- 

 sel nie gefunden. P^r wolle nur die ungeheuren, 

 einige 3U Pfund wiegenden Kohlköpfe erwähnen, 

 welche in der Ausstellung vor dem KroU'schen 

 Etablissement vorhanden und von einem Rixdorfer 

 Bauer auf derselben Stelle gebaut seien, wo es 

 schon seit 'JO Jahren geschehen. Er müsse noch 

 hinzufügen, dass der ursprüngliche Boden daselbst 

 der erbärmlichste Sand sei, den man nur in der 

 Umgi-gend Berlins irgend wo finden könne. Bei 

 Sanssouci , so wurde von anderer Seite berichtet, 



