VI, 3. Referate und Besprechungen. 377 



Hausen, E. Chr., Ueberdie in dem Schleim fluss lebender 

 Bäume beobachteten Mikroorganismen (Centralblatt 

 für Bacteriol. und Parasitenk. 1889, No. 19—21 5 Zeitschrift 

 für das gesammte Brauwesen 1889). 

 Man sah bisher und sieht auch heute noch den einzigen durch- 

 greifenden Unterschied der echten Saccharomyceten gegenüber ähnlichen 

 „Wuchsformen" in der Befähigung zur Askosporeubildung. Saccharo- 

 myces Ludwigii Hansen, ein gewöhnlicher Bewohner der Schleimflüsse 

 lebender Bäume, ist eine neue Art, die leicht und reichlich Sporen 

 bildet, sogar in Culturen in Hefewasser und in Würze ohne Hautbildung. 

 Um so merkwürdiger ist es, dass es Verf. ,, durch plan massige 

 Auswahl einzelner Zellen mit bestimmten Eigenschaften" 

 aus einer Reincultur gelungen ist, diesen echten Saccharomyces in drei 

 verschiedene Vegetationsformen zu spalten, von welchen die eine sich 

 durch ihre kräftige Sporenbildung auszeichnet, die andere dadurch, dass 

 diese Fähigkeit beinahe verschwunden ist und die dritte endlich dadurch, 

 dass sie nicht länger Sporen bildet. Die Reinculturen dieses 

 Saccharomyces, die stets aus einer einzigen Zelle hergestellt 

 wurden, zeigten in successiven Generationen Proben der innerhalb der 

 Art vorkommenden individuellen Eigenthümlichkeiten , wozu auch die 

 grössere oder geringere Neigung zur Endosporenbildung gehört. Den 

 Ausgangspunkt für die sporenarme und sporenfreie Reihe bildeten 

 jeweils Zellen , welche unter den Bedingungen , die sonst die Sporen- 

 bildung zu begünstigen pflegen, dennoch diese Vermehrungsorgane nicht 

 gebildet hatten. Die reichlich sporenbildende Reihe wurde von einer 

 sporenbildenden Zelle als Ausgangspunkt gewonnen. Eine Andeutung 

 über die Factoren , welche eine solche Umbildung bewirken können, 

 gaben ähnliche Versuche an einer anderen Saccharomycesart, wo Zellen, 

 in Bierwürze längere Zeit in der Nähe ihres Temperaturmaximums ge- 

 züchtet, vollständig und, wie es scheint dauernd, selbst bei zahlreichen 

 bei dem Temperaturoptimum gezüchteten successiven Culturen, das 

 Vermögen der Sporenbildung verloren [wie dies beispielsweise auch für 

 den Bacillus anthracis bekannt ist, Ref.]. Einige andere Saccharomy- 

 ceten, in gleicher Richtung untersucht, lieferten negative Resultate. Der 

 übrige Inhalt der Arbeit fällt nicht mehr in den Rahmen dieser Zeit- 

 schrift. L. Klein {Freiburg i. B.). 



Holm, J. Chr., et Poulsen, S. V., Jusqu'a quelle limite peut- 

 on, par la methode deM.HANSEN, constater une in- 

 fection de ;,levüre sauvage" dans une masse de 



