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bleibt. Wenn der Markt, und zwar von Dezember bis März, viel Zitronen ver- 

 langt, kommen die übergebliebenen in die sogenannten „sweat rooms", wo sie bei 

 90 bis 95° F, und zwar feucht gehalten werden, damit sie nicht einschrumpfen. 

 Alsdann sind die grünen Zitronen nach sechs Tagen und die anderen nach 

 vier Tagen fertig, um auf den Markt verschickt zu werden. Wenn die Früchte 

 zu lange in der „sweat rooms" bleiben, können sie nicht mehr lange aufbewahrt 

 werden. Zitronen, welche man lange Zeit aufbewahren will, kommen unverpackt 

 in Kisten, die in Kellern oder Scheunen aufgestellt bleiben. Diese Methode des 

 Aufbewahrens verlangt viel praktische Erfahrung — ein Gegenstand, der sich 

 nicht beschreiben läßt. Z. B. müssen die Scheunen richtig gelüftet werden, und 

 die Luft muß genügend Feuchtigkeit enthalten, damit die Früchte nicht aus- 

 trocknen. Wenn sorgsam behandelt, können grüne Zitronen, im Dezember ge- 

 pflückt, 5 Monate aufbewahrt werden, im Januar gepflückt, 4 Monate und wenn 

 im Februar, März oder April geerntet, 2 bis 3 Monate gut bleiben. Sie reifen 

 dann langsam aus. Das Aufbewahren ist im Küstengebiet Kaliforniens leichter 

 als mehr landeinwärts, wo die Temperaturen häufig zu hoch werden. Das Ver- 

 packen der Früchte muß sehr sorgsam geschehen, und die Arbeiter werden daran 

 erinnert als ob sie Eier zu verpacken hätten. Unzweckmäßige Behandlung ruft 

 vieles Faulen der Früchte hervor. 



Die Größe der Zitronenplantagen umfaßt 5, 10, 20 bis 30 Acres; einige sehr 

 große Gesellschaften besitzen sogar 100 bis 750 Acres davon. Die Bäume kommen 

 in Abständen von 6 bis 7,5 m ins Land. Zitronenland kostet ebensoxiel wie 

 solches für Apfelsinen; die Kosten zum Unterhalt sind freilich höher. 



In Kalifornien wurden nur drei Sorten angebaut, nämlich: Eureka, von 

 kalifornischer Herkunft (läßt sich gut aufbewahren und entwickelt wenig Samen), 

 ferner L i s b o n aus Portugal und Villa Franca, irgendwoher aus Südeuropa 

 eingeführt. 



Literatur: G. H. Powell, The Status of the american Lemon Industry. 

 Yearbook Dept. of Agric, 1907. E. J. Wickson, California Fruits. 4. Ed. San 

 Francisco, 1918. A. D. S h a m e 1 , A study of bud Variation in the Eureka 

 Lemon U. S. Dept. Agric. Bull. 813, 1920. A. D. Shamel, Frost protection in 

 Lemon Orchards U. S. Dept. Agric. Bull. 871, 1920. 



3. Pompelmusen und Sonstiges. Wie Kahfornien voran steht in der Erzeugung 

 von Zitronen, so steht Florida an der Spitze mit den Pompelmusen, die in Kali- 

 fornien lange nicht so gut gedeihen wie in letzterem Staate. „Florid Grapefruit" 

 hat damit den Markt in allen größeren und kleinen Städten erobert wegen des 

 angenehmen Aromas und anderer vorzüglicher Eigenschaften dieses Produkts. 



Die Kultur ist der der Apfelsinen sehr ähnlich und braucht deswegen 

 hier keine nähere Berücksichtigung zu finden. 



Die Hunderte von Acres, die jetzt in Florida damit bepflanzt sind, tragen 

 in der Hauptsache die Sorten Nectar, Imperial und Marsh Seedlers. 



Andere Citrusarten. welche in Kalifornien und Florida angebaut 

 werden, jedoch noch nicht für Großkultur in Betracht kommen, sind die Man- 

 darinen, die kleinen Kumquats und L i m e 1 1 e n , worauf ich hier nicht 

 weiter eingehen will. 



Literatur: H. H. Hume, Pomelos. Fla. Agric. Exp. Sta. Bull. 58, 1901. 

 H. H. Hume, The Kumquats. Fla. Agric. Exp. Sta. Bull. 65, 1902. H. H. Hume, 

 The Mandarine Orange Group. Fla. Agric. Exp. Sta. Bull. 66, 1903. E. J. Wick- 

 son, California Fruits, 1918. A. D. Shamel, A study of bud Variation in the 



