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getrocknete Kopra, die bei längerem Liegen verdirbt und ranzig 

 wird und aus der sich dann nur eine Fettsäure in höheren oder ge- 

 ringeren Mengen enthaltendes öl gewinnen läßt. — Die Gründe 

 hierfür sind verschiedener Art. — Allerdings läßt sich aus dem 

 frischen Kokosfleisch ein vorzügliches reines öl gewinnen, aber 

 diese Gewinnungsmethode ist sehr zeitraubend, wenig ausgiebig 

 und nur bei den Eingeborenen, z. B. auf Java, üblich. Einer maschi- 

 nellen Verarbeitung des frischen Kokosfleisches steht zunächst der 

 große Wassergehalt entgegen, der außerordentlich störend ist. Fer- 

 ner läßt sich das öl aus frischem Kokosfleisch nur sehr unvoll- 

 kommen auspressen. Es sitzt zu fest in den unzerstörten Zellen. 

 Je frischer die Kopra, desto geringer ist die Ausbeute an öl, desto 

 hochwertiger allerdings auch die Qualität des Öles und desto besser 

 und als Futtermittel nährstoffreicher und wertvoller, dagegen als 

 Düngemittel wegen des hohen Fettgehaltes weniger geeignet ist 

 der Preßkuchen. — Je älter und verrotteter dagegen die Kopra ist, 

 desto leichter gibt sie ihr öl ab und desto größer ist also die Aus- 

 beute an öl, desto geringwertiger, weil säurereicher, ist allerdings 

 das öl selbst, und desto geringwertiger auch der Preßkuchen als 

 Viehfutter, aber desto besser verwendbar als Düngemittel. 



Ein weiterer Grund gegen die Verarbeitung frischer Kokos- 

 nüsse zu öl liegt darin, daß an Stelle des Trocknens der Kopra das 

 Trocknen der Preßkuchen treten müßte, und der Hauptgrund ist 

 darin zu suchen, daß das gleichzeitige Heranschaffen so gewaltiger 

 Mengen von ganzen Kokosnüssen, wie sie für den Betrieb großer 

 Fabriken nötig wären, auf schwer zu überwindende Schwierigkeiten 

 stoßen würde, denn die gut getrocknete Kopra aus einer Kokosnuß 

 wiegt im Durchschnitt nur 170 g, während das Gewicht einer ganzen 

 reifen Kokosnuß 2000 g bis 2300 g beträgt. Dazu kommt das Vo- 

 lumen der kopfgroßen Kokosnuß im Verhältnis zu demjenigen von 

 170 g Kopra, und die lange Haltbarkeit der Kopra, während frische 

 Kokosnüsse sich beim Liegen verändern, bald auskeimen und be- 

 sonders wenn sie von der Faserhülle befreit sind, rasch verderben. 



Herstellung von Raspelkopra. Die Verarbeitung der 

 frischen Kokosnuß kommt nur in Betracht bei der Zubereitung 

 der sogenannten Raspelkopra (desiccated coconut), die aus Ceylon 

 in immer steigenden Mengen ausgeführt worden ist. Im Jahre 19 10 

 betrug die Produktion von Ceylon an desiccated coconut 27 200 000 

 Pfund und 19 11 schon 32600000 Pfund, wovon 5800000 Pfund 

 nach Deutschland gingen. Die Herstellung geschieht in folgender 

 Weise: Die von der Faserschale befreiten Samen werden von der 

 harten Samenschale befreit, indem man dieselbe vermittels einer 



