EUROPÉENNES. 9O 



La manne se recueille dans les années où il a 

 plu abondamment ; celle-ci n'en produira pro- 

 bablement pas du tout. Je n'en ai point vu 

 parmi les Arabes , mais l'on m'en a montre au 

 couvent un petit morceau de l'année dernière; 

 conserve à lafraîcheur de l'ombre, dans la tem- 

 pérature modérée de ce lieu , il étoit devenu 

 tout-à-fait solide, et formoit un petit gâteau ; 

 tenu quelque temps dans la main^ il étoit sin- 

 gulièrement doux au toucher ; en cinq minutes 

 il fondoit au soleil, mais un quart d'heure suf- 

 fisoit pour lui rendre au frais, toute sa solidité. 

 Dans la saison où les Arabes la recueillent, la 

 manne ne sauroit être assez dure pour qu'on pût 

 lapiler ainsi quefîrentles Israélites (nomb.xi. 8). 

 ^a couleur est un jaune sale, son goût agréable, 

 doux comme le miel et un peu aromatique;' 

 elle purge légèrement si l'on en mange une 

 grande quantité ; celle qui s'en recueille à pré- 

 sent, même dans les années les plus pluvieuses^ 

 ne monte peut-être pas à cinq ou six cents livres 

 consommées entièrement par les Bédouins, qui 

 regardent cette substance comme la plus friande 

 production de leur pays. La récolte, qui com- 

 mence en juin, quelquefois dans le mois précé- 

 dent, dure six semaines. Des parties seulement 

 du Wady Scheikh produisent le lamarisque; 



