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Tëtuve. Tout ëloit disposé de manière que \e^ 

 Laltaiis des portes des ateliers .étant ouverts , on 

 voyoit , à une des extrémités de cet immense 

 local , le mane'ge tourner et les râpes dévorer la 

 betterave ; tandis qu'à l'autre extrémité cette 

 même betterave étoit métamorphosée en sucre. 

 Deux cents mètres de tuyaux en plomb, rece- 

 vant l'eau d'un réservoir placé dans les greniers, 

 la distribuoient à l'aide de robinets , partout où 

 il étoit nécessaire et jusque dans la cuisine du 

 directeur qui , de sa salle à manger , voyoit toutes 

 les opérations se succéder les unes aux autres. 

 Soixante mètres environ d'autres bâtimens ser- 

 voient pour le portier , les bureaux , les écuries 

 et magasins à betteraves. Un si bel établissement, 

 qui avoit nécessité une dépense de 90,000 fr. , 

 a été détruit au commencement de l8i4 par 

 celui qui l'avoit fait monter , et ses débris ont été 

 vendus à peine vingt et quelques mille francs. 



On devoit s'attendre que, le Gouvernement 

 faisant le^ premiers pas et ayant des imitateurs;, 

 celte intéressante fabrication se propageroit ; 

 mais, d'un coté, on se trouva découragé ,^ dans 

 le début, par quelques écoles <}ui cependant 

 éioieiit inévitables ; d'un autre côté , la soif des 

 conquêtes avoit paralysé toutes les bonnes dé- 

 couvei tes ; elles n'étoient plus considérées que 



