EUROPEEININES. 



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Economie publique. 



Depuis plusieurs auneos, des expériences en 

 grand ont élé faites pour parvenir à la conser- 

 vation des grains et farines pendant un temps 

 déterminé. Tous les moyens, essayés jusqu'à 

 présent, paroissoient n'avoir rempli qu'en partie 

 les conditions exigées pour une parfaite conser- 

 vation, sous les rapports d'économie, d'intégrité 

 de la masse renfermée et surtout de la longueur 

 du temps. Les silos ^ creusés dans les rochers ou 

 simplement dans des terrains élevés et secs , 

 ceux qu'on a faits dans des terrains moins favo- 

 rables , et que l'on a revêtus en pierres de 

 taille, en moellons, en Lriques, en ciment, en 

 mastics de diverses sortes , ou seulement en 

 paile, ont obtenu des succès; mais il paroît 

 que ce n'a été , dans touies les expériences , que 

 par le sacrifice d'une portion plus ou moins im- 

 portante de grains renfermés , la moisissure de 

 ce qui se trouve atteint par l'humidité formant 

 une croûte qui supplée à l'insuffisance des ma- 

 tériaux employés. 



M. le comte Dcjean, direcleur géiiéral des 

 subsistances militaires, résolut, en 1819, de 

 tenter des essais dont il espéroit un succès plus 



