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2"*. La durée non limitée de celte conserva- 

 tion ; 



3". La différence dans la dépense de 5 francs 

 17 centimes à 4 francs 5o centimes par hecto- 

 litre; 



l\°. Enfin, la faculté de recouvrer, quand 

 on juge convenable de mettre en consommation 

 les grains ou farines , 62 p. 100 des frais d'état, 

 blissement. 



Nous ne transcrirons pas tout ce que dit Tau- 

 teur sur l'utilité du procédé que nous venons de 

 faire connoître ; il n'est personne qui n'aper- 

 çoive d'abord tous les avantages qu'on peut en 

 retirer; mais notis citerons le vœu par lequel il 

 termine cet intéressant résumé : 



« Puisse cette heureuse des plus simples lois 

 » de la nature et d'une saine physique , unique- 

 » ment inspirée par l'amour désintéressé du 

 >j bien public , ne pas éprouver le sort des inven- 

 » tions nouvelles qui , malgré leur mérite in- 

 M contestable et reconnu , ne parviennent qu'a- 

 » vec une lenteur désespérante a vaincre lesobs^ 

 » tacles que présente à l'envi ou la malveillance 

 w ou la routine ; et puisse, par conséquent, la 

 » société en retirer, dans le plus bref délai pos- 

 " sible, tous les avantages qui lui sont infailli- 



