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sans cesse imprc£j;ac's d'une liiimidilc' pleine de 

 sels vegclaiifs ^ et cpi'ils ressentent les influences 

 de cette quantité de calorique qu'ils contien- 

 nent? Et qu'a de commun cette fertilité avec le 

 refoulement? Les vignes excellentes qui entou- 

 rent le \ ésuve sont-elles une preuve que la lave 

 du volcan ne peut jamais les atteindre ? et de 

 telles conclusions n'ont-elles pas un côté singu - 

 lier qu'on auroit dû éviter, quand, d'un trait 

 de plume , on condamne si légèrement l'avis des 

 pliysicieiis qui^ depuis un demi-siècle, ont écrit 

 sur la matière? Oui, un pied sur la glace et 

 l'autre sur le plus frais gazon, on peut se donner 

 le plaisir de cueillir et de manger des fraises déli- 

 cieuses , sans que rien n'empêche que , quelques 

 mois après, les fraisiers qui les ont produites ne 

 soient dévorés par les glaces, et à jamais étouffés 

 sous leur poids. Les révolutions des glaciers 

 n'ont rien de commun avec la qualité du sel 

 qui les environne et l'excellence des végétaux 

 qu'ils produisent. 



M. Serres donne lui-même dans son Mémoire 

 les moyens de combattre ses propositions erro- 

 nées; il dit au ministre qu'une chose digne de 

 remarque, c'est que , dans nos Alpes les moins 

 élevées et plus méridionales que celles de Sa- 

 voie, la moisson s'y est opérée, en i823, un 

 mois plus tard que de coutume, tandis que, 

 dans la vallée de Chamouni, les choses s'y sont 

 passées comme à l'ordinaire. N'est-ce pas une 

 nouvelle preuve que le point choisi pour faire 

 ses observations étoit, de tous ceux qui entourent 

 les Alpes , le moins propre à résoudre les ques- 

 tions météorologiques contenues dans la circu- 

 laire du i5 avril 1821, puisque, cette vallée 



