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quelquefois clans un seul jour, avec le harpon , 

 jusqu'à quinze mille esturgeons de diverses 

 sortes. 



Frédéric I ,r , roi de Suède, Ta introduit avec 

 succès dans le lac Moeler , et le roi de Prusse 

 dans un très-grand nombre d'endroits de la 

 Pomcranie et de la marche de Brandebourg. 



Ce poisson est très-fécond ; sa chair Cst tendre 

 et plus délicate que celle de tous les autres 

 poissons de la Russie ; aussi le vend-on assez cher 

 à Pétersbourg. Un individu de la taille de deux 

 pieds, y coûte ordinairement deux roubles. Le 

 Volga est toujours couvert d'un grand nombre 

 de caisses trouées, dans lesquelles on le tient en 

 réserve , et qui servent à le conduire vivant par 

 l'Okha jusqu'à MoscoUé 



Le sterlet, que les Russes appellent sterlied, 

 et sewrougà ; les Tartares , thousa et siouriak ; 

 les Galmouks, schugurluk sovchul , se nourrit 

 de vers et d'œufs de poissons. C'est vers la fin 

 du printemps qu'il remonte dans les grandes 

 xivières. 



Lecaviar qu'il fourni test réservé pour la cour* 

 La pèche du sterlet est encore plus produc- 

 tive que celle du grand esturgeon : nous pla- 

 çons ici un tableau des revenus qu'elle procuroit 

 à la Russie vers ia fin du dix-huitième siècle. 

 a. g 



