Q2 AIN'INALES 



» le tuent, en prennent les meilleurs morceaux, 

 » abandonnent le reste à la voracité des lions, 

 *> des tigres et des chiens sauvages que l'on y voit 

 « par troupes. » 



Cette observation s'applique -également aux 

 chevaux qu'on y rencontre en fort grand nom- 

 bre ; ils sont d'une belle taille, vigoureux^ 

 pleins de noblesse et de vivacité; ils supportent 

 patiemment la faim deux ou trois jours; un 

 cheval estimé , qui se vend roi t à Paris mille 

 ou douze cents francs, coûte en ces lieux une 

 ou deux piastres; on en trouve tant à Monté- 

 Video , que la plupart des habitans font jour- 

 nellement leurs visites et vaquent à leurs affaires 

 sur de fins coursiers; j'ai vu les voituriers à 

 cheval , conduisant l'aiguillon en main leurs 

 chariots tirés par des bœufs. 



Les Péruviens étonnent les gens d'Europe , en 

 montrant leur adresse à s'emparer des chevaux 

 et des bœufs sauvages ; montés sur un coursier 

 dressé, ces Indiens tiennent à la main droite une 

 courroie ronde comme une grosse corde à ballot; 

 à l'un des bouts est un nœud très-coulant, l'autre 

 s'amarre solidement par une boucle en fer , à 

 l'arçon de la selle ; le cavalier pousse au galop 

 son cheval, qui devance toujours l'animal pour- 

 suivi ; quand il se trouve en position d'arrêter 

 celui-ci dans sa course, il lui jette au col son 



